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痛風(fēng)患者食品烹調(diào)方法要注意什么

2025-04-02 13:41 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

我最近的腿老手抽筋的嚴(yán)重的，尤其是到了晚上的時(shí)候最嚴(yán)重了，經(jīng)常的是走路都是有問(wèn)題的，也是吃了許多的藥的可是一直也不好的，那么想知道痛風(fēng)患者在食品的烹調(diào)方法上應(yīng)注意什么。

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

陳秀敏副主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院

三級(jí)甲等

風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者在食品烹調(diào)方法上需注意多個(gè)方面，包括食材選擇、烹飪方式、調(diào)味料使用、水分控制、避免加工食品等。 1.食材選擇：優(yōu)先選擇低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷物、低脂或脫脂奶制品。避免高嘌呤的動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等。 2.烹飪方式：多用煮、蒸、焯等方式，減少油煎、油炸、燒烤。這樣能降低食物中的嘌呤含量。 3.調(diào)味料使用：限制鹽、糖、醬油等高鈉調(diào)味料，避免雞精、濃湯寶等高嘌呤調(diào)味料。 4.水分控制：烹飪時(shí)適當(dāng)控制水分，避免湯汁過(guò)于濃稠，因?yàn)猷堰室兹苡谒?5.避免加工食品：如香腸、火腿等，這類(lèi)食品往往添加了較多不利于痛風(fēng)控制的成分。總之，痛風(fēng)患者在食品烹調(diào)上多加注意，有助于控制血尿酸水平，減少痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。但飲食調(diào)整只是綜合治療的一部分，還需遵醫(yī)囑規(guī)律服藥、定期復(fù)查。
2025-04-03 03:15

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什么是痛風(fēng)? 　　痛風(fēng)是一組異質(zhì)性疾病，遺傳性和(或)獲得性引起的尿酸排泄減少和(或)嘌呤代謝障礙。急性痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎是現(xiàn)代門(mén)、急診較常見(jiàn)的疾病，它以高尿酸血癥為特征，病因多數(shù)是尿酸排泄減少(占病例的90%)、少數(shù)是尿酸生成過(guò)多。痛風(fēng)過(guò)去多發(fā)于中、老年男性，也可見(jiàn)于絕經(jīng)期婦女。男女之比約為20：1，各年齡組均可發(fā)病，但以40-50歲最多見(jiàn)。痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎與飲食無(wú)度和酒精中毒高度相關(guān)。查看全文»

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