吃了不太熟且有點臭的燒烤肉串會感染寄生蟲嗎？
2025-04-02 12:03
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剛吃過燒烤，一開始吃的肉串，感覺有有點臭，而且覺得不熟透，會不會把寄生蟲吃到肚子里？我還聽說會鉆腦子里，好可怕啊，會不會？
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回答1
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姜榮龍 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
感染內(nèi)科
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吃了不太熟且有異味的燒烤肉串，有可能感染寄生蟲，但并非絕對。這取決于肉的來源、加工方式、寄生蟲種類、個人免疫力以及食用量等。 1.肉的來源：如果肉來自未經(jīng)嚴格檢疫的渠道，攜帶寄生蟲的風險會增加。 2.加工方式：未熟透的烹飪方式無法有效殺滅寄生蟲卵和幼蟲。 3.寄生蟲種類：不同寄生蟲的感染能力和危害程度不同。 4.個人免疫力：免疫力強的人可能抵御感染，反之則易感染。 5.食用量：少量食用感染風險相對較低，大量食用則風險升高。 總之，食用不太熟且有異味的燒烤肉串存在感染寄生蟲的可能性。若食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適，應及時就醫(yī)?？蛇M行糞便檢查等明確是否感染。日常飲食應選擇正規(guī)渠道的食材，并確保熟透。
2025-04-03 03:11
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