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懷孕期間能否吃動(dòng)物肝臟不能一概而論，既有好處也可能存在一定風(fēng)險(xiǎn)，如營養(yǎng)補(bǔ)充、潛在有害物質(zhì)等。 1. 營養(yǎng)補(bǔ)充：動(dòng)物肝臟富含鐵、維生素 A、維生素 B 族等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于預(yù)防孕婦貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育。 2. 維生素 A 過量風(fēng)險(xiǎn)：若攝入過多，可能導(dǎo)致維生素 A 中毒，影響胎兒發(fā)育。 3. 重金屬殘留：動(dòng)物肝臟可能有重金屬蓄積，如鉛、汞等，長期大量食用可能對(duì)孕婦和胎兒造成損害。 4. 膽固醇含量：其膽固醇含量較高，過量食用不利于孕婦心血管健康。 5. 食品安全：來源不明或處理不當(dāng)?shù)膭?dòng)物肝臟，可能存在細(xì)菌、寄生蟲等污染。 綜上所述，懷孕期間可以適量食用動(dòng)物肝臟來補(bǔ)充營養(yǎng)，但要注意選擇來源可靠的產(chǎn)品，并控制食用量，以保障孕婦和胎兒的健康。