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白癜風是一種常見的色素脫失性皮膚病，病因復雜。治療效果不佳時，飲食調整很重要，包括避免刺激性食物、補充營養(yǎng)元素、控制飲食均衡等。 1. 避免刺激性食物：如辛辣食物、煙酒等，這些可能刺激皮膚，加重病情。 2. 補充微量元素：多吃富含銅、鋅、鐵等元素的食物，如動物肝臟、堅果等，有助于黑色素合成。 3. 控制維生素 C 攝入：少吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓等，因其可能影響黑色素生成。 4. 多吃黑色食物：像黑豆、黑芝麻等，對病情恢復有一定幫助。 5. 保持飲食均衡：攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，增強免疫力。 總之，飲食調整只是白癜風綜合治療的一部分，患者還需遵醫(yī)囑進行規(guī)范治療，保持良好心態(tài)，定期復診。

白癜風患者要少吃含維生素C的食物，因為維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成，從而促使皮膚白斑變嚴重，或是影響白癜風的康復進度。

在日常生活中應少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅等也要少吃，平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物：肉（牛、兔、豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋），奶（牛奶、酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等），豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。

白癜風患者的飲食要注意，患者要多吃一些動物肝臟，多吃黑色食物如黑芝麻，多吃堅果類食物如核桃等等，這些食物能夠幫助黑色素的合成，減少發(fā)病的影響，此外患者還需要禁食大多數海鮮，少煙少酒，不吃辛辣的食物等等。這些食物會加重病情。

你好，白癜風相對比較頑固，建議平時可以多吃一些堅果類食物，象核桃，花生，葵花籽可以多吃一些，還有豆制品，動物肝臟，黑芝麻可以多食用些，不要吃辛辣的食物，還有海鮮類食品，最好能禁煙酒，盡量少食物富含VC的食物，象獼猴桃，蘋果，西紅柿等。