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張艷玲 主任醫(yī)師
惠州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
急診科
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紅棗桂圓蓮子銀耳湯晚上做的沒喝完放冰箱，第二天加熱后一般可以喝，但要注意保存條件、加熱程度、湯的狀態(tài)、個人體質(zhì)以及存放時間等。 1. 保存條件：需密封后放入冰箱冷藏，避免與其他食物交叉污染。 2. 加熱程度：要充分加熱，以殺滅可能滋生的細(xì)菌。 3. 湯的狀態(tài)：若出現(xiàn)異味、變色、渾濁等異常，不能飲用。 4. 個人體質(zhì)：腸胃敏感者可能會因飲用而不適。 5. 存放時間：不宜超過 24 小時，時間過長細(xì)菌滋生風(fēng)險增加。 總之，紅棗桂圓蓮子銀耳湯隔夜后能否飲用需綜合多方面因素判斷。為了保證飲食安全和健康，盡量按需制作，減少食物存放的風(fēng)險。
2025-04-02 03:24
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
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全科
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銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品,但一過夜,營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分.因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時間比較久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽.人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán),血液里的紅血球里有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要.但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能
2016-01-31 11:43
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回答1
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黃飛龍 醫(yī)師
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婦產(chǎn)科
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銀耳湯隔夜后，如果沒有變質(zhì)一般是可以喝的，不過喝應(yīng)該溫?zé)峄驘_再喝
2016-01-31 04:52
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