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成人每日食鹽攝入量應(yīng)有限制，食堂飯菜的含鹽量可能因菜品而異。影響食鹽攝入量的因素包括個人體質(zhì)、飲食習(xí)慣、菜品搭配、烹飪方式和食堂用鹽量標(biāo)準(zhǔn)等。 1. 個人體質(zhì)：不同人對鹽的敏感度和代謝能力不同。有些人能較好地耐受高鹽飲食，而有些人則容易因鹽攝入過多出現(xiàn)水腫、高血壓等問題。 2. 飲食習(xí)慣：長期習(xí)慣高鹽飲食的人，可能對鹽的需求較高，但這并不意味著這種習(xí)慣健康。 3. 菜品搭配：如果菜品中蔬菜、水果等富含鉀的食物較多，能在一定程度上平衡鹽的影響。 4. 烹飪方式：煎、炸等方式往往需要更多鹽調(diào)味，而蒸煮相對用鹽較少。 5. 食堂用鹽量標(biāo)準(zhǔn)：食堂應(yīng)遵循相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)控制用鹽量，以保障就餐者健康。 總之，要關(guān)注食鹽攝入量，盡量保持低鹽飲食，減少高鹽食物的攝入，預(yù)防相關(guān)疾病。

一般正常的人食鹽量一天不超過6克,老年人有高血壓糖尿病的還要少。