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慢性肝硬化患者的飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、少刺激，包括優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬果、低脂食物、細(xì)軟食物、適量碳水化合物等。 1.優(yōu)質(zhì)蛋白：可選擇瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等，有助于維持肝臟功能，但要注意量，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。 2.新鮮蔬果：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，如菠菜、蘋(píng)果、香蕉等，能增強(qiáng)免疫力。 3.低脂食物：如低脂牛奶、酸奶，減少脂肪攝入，減輕肝臟代謝壓力。 4.細(xì)軟食物：如米粥、面條，易于消化，防止食管胃底靜脈曲張破裂出血。 5.適量碳水化合物：選擇全麥面包、糙米等，提供能量。 總之，慢性肝硬化患者的飲食調(diào)整至關(guān)重要，合理的飲食有助于控制病情，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確保符合個(gè)體病情。

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院梨園醫(yī)院溫馨提醒：肝硬化病人的飲食要注意以下幾個(gè)方面：1、禁酒和刺激性食物2、少吃含大量粗糙纖維及產(chǎn)氣的食物，否則氣逆入肝，加重肝臟負(fù)擔(dān)。3、禁用食物：全奶、全奶制作的可可奶、脂肪含量高的冷飲、含脂肪的餅干、面包、蛋、奶酪；添加脂肪的面包圈、通心粉和谷類(lèi)。