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真菌中毒癥是因攝入含真菌毒素的食物而引發(fā)的一系列癥狀，包括惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。常見(jiàn)的真菌毒素有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素等。應(yīng)對(duì)方法包括催吐、洗胃、藥物治療、支持治療等。 1. 病因：真菌在食物中生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生毒素，如糧食、水果、堅(jiān)果等被污染。 2. 癥狀：輕重程度不同，輕者可能僅有胃腸道癥狀，重者可損害肝、腎、神經(jīng)等。 3. 診斷：依據(jù)癥狀、飲食史、實(shí)驗(yàn)室檢查，如檢測(cè)血液、尿液中的毒素。 4. 治療： 催吐、洗胃：早期減少毒素吸收。 藥物治療：使用保肝藥（如谷胱甘肽）、解毒藥（如阿托品）等。 支持治療：補(bǔ)充水電解質(zhì)，維持酸堿平衡。 5. 預(yù)防：注意食物儲(chǔ)存條件，避免食用霉變食物。 真菌中毒癥危害健康，日常生活中要加強(qiáng)防范，一旦出現(xiàn)可疑癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

真菌中毒癥的主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、等癥狀。你好，這種情況最好是在醫(yī)院做進(jìn)一步的檢查和了解。但是該病癥是與患者的生活環(huán)境有關(guān)的，每一個(gè)人都需要一個(gè)良好的生活環(huán)境。愛(ài)衛(wèi)生，積極的注意預(yù)防各種疾病的產(chǎn)生。

一般來(lái)說(shuō)，急性真菌性食物中毒潛伏期短，先有胃腸道癥狀，如上腹不適、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、厭食、偶有腹瀉等(鐮刀霉菌中毒較突出)。以后依各種真菌毒素的不同作用，發(fā)生肝、腎、神經(jīng)、血液等系統(tǒng)的損害，出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，如肝臟腫大、壓痛，肝功異常，出現(xiàn)黃疸(常見(jiàn)于黃曲霉菌及島青霉菌中毒)，蛋白尿，血尿，甚至尿少、尿閉等(純綠青霉菌中毒易發(fā)生)。有些真菌(如黑色葡萄穗狀霉菌、島青霉菌)毒素引起中性粒細(xì)胞減少或缺乏，血小板減少發(fā)生出血。有些真菌(如棒曲霉菌、米曲霉菌)中毒易發(fā)生神經(jīng)系癥狀，而有頭暈、頭痛、遲鈍、躁動(dòng)、運(yùn)動(dòng)失調(diào)，甚至驚厥、昏迷、麻痹等。患者多死于肝、腎功能衰竭或中樞神經(jīng)麻痹，病死率可高達(dá)40%--70%。慢性真菌性食物中毒除引起肝、腎功能及血液細(xì)胞損害外，有些種真菌可以引起癌癥。

糧食中真菌生長(zhǎng)繁殖的有利條件主要是適宜的溫度與水分。如能將糧食貯存于10℃以下，水分保持在10%以下，就能有效地防霉。環(huán)氧乙烷防霉的效果較好，用100～200g/m2封閉數(shù)日后，可使米粒的霉菌減少90%以上，并可維持4個(gè)月之久。開(kāi)封第5日即測(cè)不出殘留藥物量。環(huán)氧乙烷對(duì)人體有毒，故使用時(shí)應(yīng)注意安全。燒傷病室、真菌實(shí)驗(yàn)室，以及從事真菌毒素科研的人員，必須注意防護(hù)，如穿戴隔離衣帽，在進(jìn)行真菌分離培養(yǎng)工作時(shí)，應(yīng)戴口罩，并盡量防止孢子飛揚(yáng)。操作臺(tái)面如有漏濺，應(yīng)立即用新配的5%次氯酸鈉消毒。

真菌在環(huán)境中大量存在,分布廣泛，糧食、食品,飼料等常被污染，其中有些菌株能產(chǎn)生真菌毒素（真菌的有毒代謝產(chǎn)物），很多種毒素具有毒性,致癌性、致突變性和致畸毒性。攝入后可引起人或家畜的急性或慢性真菌中毒