過氧化苯甲酰是什么，能食用嗎，不良反應(yīng)有哪些？
因為我個人愛好做實驗，最近做個實驗需要過氧化苯甲酰。過氧化苯甲酰是什么？能吃嗎？吃了會有哪些不良反應(yīng)？
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回答4
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張景莉 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
預(yù)防保健科
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過氧化苯甲酰是一種有機(jī)過氧化物，常用于化工領(lǐng)域，不可食用。食用后可能會對身體造成多種不良反應(yīng)，如消化系統(tǒng)癥狀、過敏反應(yīng)、肝腎功能損害等。 1. 化學(xué)性質(zhì)：過氧化苯甲酰具有強(qiáng)氧化性，能引發(fā)多種化學(xué)反應(yīng)。 2. 用途限制：主要用于工業(yè)生產(chǎn)，如塑料聚合、橡膠硫化等，嚴(yán)禁用于食品。 3. 消化系統(tǒng)影響：可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適。 4. 過敏表現(xiàn)：出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑、風(fēng)團(tuán)，甚至呼吸困難等過敏癥狀。 5. 肝腎損傷：影響肝腎功能，導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高、尿蛋白異常等。 6. 其他危害：還可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致頭暈、頭痛等。 總之，過氧化苯甲酰不是食品添加劑，誤食可能帶來嚴(yán)重危害。在日常生活和實驗中，要嚴(yán)格避免接觸和誤食。
2025-03-10 01:00
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回答3
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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你好，過氧化苯甲酰是白色或者淡黃色的，能夠吃，主要治療皮膚病。不良反應(yīng)是可能造成呼吸道感染，。
2016-01-09 10:47
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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過氧化苯甲酰師食品中的一種添加劑，商家用目的是為了讓面粉增白，而使顧客更容易產(chǎn)生購買。過氧化苯甲酰沒有任何營養(yǎng)價值，但是在安全劑量的情況下對人體沒有太大害處，而過量則不利。過氧化苯甲酰增白劑超標(biāo)，會破壞面粉的營養(yǎng)，導(dǎo)致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成份喪失。過氧化苯甲酰水解后產(chǎn)生的苯甲酸，進(jìn)入人體后要在肝臟內(nèi)進(jìn)行分解。長期過量食用后會對肝臟造成嚴(yán)重的損害，極易加重肝臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)多種疾??；短期過量食用會使人產(chǎn)生惡心、頭暈、神經(jīng)衰弱等中毒現(xiàn)象。另外，過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛，對人體也有一定的毒副作用。由于過氧化苯甲?？墒谷酥卸?，在歐盟等發(fā)達(dá)國家已禁止將過氧化苯甲酰作為食品添加劑使用。
2016-01-09 08:51
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回答1
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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過氧化苯甲酰能對面粉起到漂白和防腐的作用,過氧化苯甲酰已經(jīng)安全性評估,可以說是一個食用十分安全的食品添加劑,已被許多國家用作面粉處理劑,也沒有破壞面粉的營養(yǎng),它在面粉中的作用可以縮短面粉的后熟周期,同時對面粉的漂白和防腐也有很積極的作用健康危害：本品對上呼吸道有刺激性.對皮膚有強(qiáng)烈的,刺激及致敏作用.進(jìn)入眼內(nèi)可造成損害.危險特性：干燥狀態(tài)下非常易燃,遇熱,摩擦,震動或雜質(zhì)污染均能引起爆炸性分解.急劇加熱時可發(fā)生爆炸.與強(qiáng)酸,強(qiáng)堿,硫化物,還原劑,聚和用助催化劑和促進(jìn)劑如二甲基苯胺,胺,胺類或金屬環(huán)烷酸鹽接觸會劇烈反應(yīng).但是本身毒性非常低
2016-01-08 22:52
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