螃蟹不知何時(shí)死在冰箱，肉新鮮，能吃嗎？
請(qǐng)問(wèn)我家螃蟹放冰箱不知道什么時(shí)候死的.但是拿出來(lái)剝開(kāi)看見(jiàn)肉你新鮮的很.可以吃嗎？
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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螃蟹死亡后不建議食用，因?yàn)榭赡艽嬖谧冑|(zhì)、滋生細(xì)菌和產(chǎn)生毒素等風(fēng)險(xiǎn)，即使看起來(lái)肉新鮮，也不能確保其安全性。變質(zhì)的螃蟹可能引起食物中毒，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能損害肝腎功能。 1. 細(xì)菌滋生：螃蟹死亡后，細(xì)菌會(huì)迅速繁殖。即使在低溫環(huán)境下，也不能完全阻止細(xì)菌生長(zhǎng)。 2. 毒素產(chǎn)生：螃蟹死后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，這些毒素難以通過(guò)烹飪?nèi)コ?3. 變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：難以通過(guò)肉眼準(zhǔn)確判斷螃蟹是否已變質(zhì)，內(nèi)部的蛋白質(zhì)分解可能無(wú)法察覺(jué)。 4. 腸胃反應(yīng)：食用死螃蟹可能引發(fā)腸胃不適，如惡心、嘔吐、腹瀉等。 5. 肝腎損傷：嚴(yán)重的情況下，毒素可能對(duì)肝腎功能造成損害。 為了身體健康，不建議食用死亡后不確定時(shí)間的螃蟹，應(yīng)選擇新鮮活蟹烹飪食用。
2025-02-25 01:14
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，這樣的情況是可以吃的，請(qǐng)你放心吃的。醫(yī)生詢(xún)問(wèn)：
2015-12-29 13:08
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其他網(wǎng)友提過(guò)類(lèi)似問(wèn)題，你可能感興趣
針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
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