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要將 15 斤藥材水較精確地熬成 3 斤藥湯，需考慮火候控制、熬制時(shí)間、藥材特性、攪拌頻率、容器選擇等因素。 1.火候控制：先用大火將藥材水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火保持微沸狀態(tài)。大火能使水分快速蒸發(fā)，小火則能避免藥液過度揮發(fā)和焦糊。 2.熬制時(shí)間：根據(jù)藥材種類不同，時(shí)間有所差異。一般來說，普通藥材需要 1.5 - 2 小時(shí)，質(zhì)地較硬的藥材可能需要 2 - 3 小時(shí)。 3.藥材特性：不同藥材的吸水性和有效成分釋放速度不同。例如，根莖類藥材熬制時(shí)間較長，花、葉類藥材相對較短。 4.攪拌頻率：適當(dāng)攪拌可使藥液受熱均勻，促進(jìn)有效成分溶出，每隔 15 - 20 分鐘攪拌一次為宜。 5.容器選擇：以陶瓷或砂鍋為佳，其性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥液發(fā)生反應(yīng)，能保證藥效。 總之，熬制中藥是一個(gè)需要耐心和細(xì)心的過程，要嚴(yán)格按照上述要點(diǎn)操作，才能較好地將 15 斤藥材水熬制成 3 斤藥湯。

首先放5斤水，記下液體的平面，將藥材浸泡，再加水10斤，武火煎半小時(shí)后，改用文火慢慢熬制，煎至5斤水液平面部位時(shí)，倒出過濾即得。