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煮雞蛋和豆?jié){能否同時(shí)食用

煮雞蛋和豆?jié){能同吃嗎..

  • 回答3

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    趙蕾 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    煮雞蛋和豆?jié){可以同時(shí)食用,但需注意一些因素,如個(gè)人的消化能力、食物的攝入量、豆?jié){的加工方式、雞蛋的新鮮度、個(gè)人的過敏情況等。 1. 個(gè)人消化能力:不同人的消化功能有差異。消化能力較弱者,同時(shí)食用可能會出現(xiàn)腹脹、消化不良等癥狀。 2. 食物攝入量:大量食用煮雞蛋和豆?jié){,可能增加腸胃負(fù)擔(dān)。 3. 豆?jié){加工方式:若豆?jié){未煮熟煮透,其中的胰蛋白酶抑制劑可能影響蛋白質(zhì)吸收。 4. 雞蛋的新鮮度:不新鮮的雞蛋可能攜帶細(xì)菌,影響健康。 5. 個(gè)人過敏情況:對雞蛋或大豆蛋白過敏者,應(yīng)避免同時(shí)或單獨(dú)食用。 一般情況下,健康人群適量同時(shí)食用煮雞蛋和豆?jié){是可以的。但如果食用后出現(xiàn)不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

    2024-12-19 22:39
  • 回答2

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  • 回答1

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    王海龍 醫(yī)師

    邢臺市威縣第二人民醫(yī)院

    二級甲等

    內(nèi)科

    豆?jié){性味屬甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵松蛋白的物質(zhì),兩者結(jié)合恰恰會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。豆?jié){可以適量搭配饅頭、面包等主食,另外可以利用豆?jié){機(jī)在家中自己打造營養(yǎng)好喝的紅棗枸杞豆?jié){、黑芝麻豆?jié){、五谷豆?jié){等,既天然又營養(yǎng)!醫(yī)生詢問:

    2015-11-15 22:52