闌尾炎術(shù)后一周的飲食安排需遵循清淡易消化、補充蛋白質(zhì)、攝入維生素、控制脂肪攝入、保證水分充足等原則，米湯、雞蛋羹、蘋果、魚肉、水等都是合適的選擇。

1. 清淡易消化：術(shù)后初期，患者的胃腸功能尚未完全恢復(fù)，飲食應(yīng)清淡易消化。可選擇米湯、藕粉、軟面條等食物，這些食物易于消化吸收，能減輕胃腸負(fù)擔(dān)。例如，小米粥富含碳水化合物，能為身體提供能量，且容易消化。

2. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體恢復(fù)的重要營養(yǎng)物質(zhì)，有助于傷口愈合和增強免疫力?？蛇m當(dāng)食用雞蛋羹、魚肉、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。魚肉富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收，對術(shù)后恢復(fù)有益。

3. 攝入維生素：維生素對于維持身體正常代謝和免疫功能至關(guān)重要。多吃新鮮的蔬菜和水果，如蘋果、香蕉、菠菜、胡蘿卜等，以補充維生素 C、維生素 B 族等。維生素 C 具有抗氧化作用，能促進(jìn)傷口愈合。

4. 控制脂肪攝入：術(shù)后一周內(nèi)，應(yīng)避免食用過于油膩的食物，如油炸食品、肥肉等，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良?？蛇x擇一些低脂肪的食物，如瘦肉、去皮雞肉等。

5. 保證水分充足：多喝水有助于促進(jìn)新陳代謝，排出體內(nèi)毒素。術(shù)后患者應(yīng)保證充足的水分?jǐn)z入，可多喝溫開水、果汁等。此外，適量的水分還能防止便秘。

6. 少食多餐：術(shù)后患者的胃腸功能較弱，一次進(jìn)食過多可能會引起腹脹、腹痛等不適癥狀。建議采用少食多餐的方式，每天可進(jìn)食 5 - 6 餐，每次食量不宜過多。

7. 避免刺激性食物：應(yīng)避免食用辛辣、生冷、刺激性食物，如辣椒、冷飲、咖啡等，這些食物可能會刺激胃腸道，影響術(shù)后恢復(fù)。

闌尾炎術(shù)后一周的飲食安排對于患者的恢復(fù)至關(guān)重要。家人應(yīng)根據(jù)上述原則，為患者合理安排飲食，提供清淡易消化、富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，控制脂肪攝入，保證水分充足，同時注意少食多餐，避免刺激性食物。這樣的飲食安排有助于患者身體的恢復(fù)，讓患者感受到家人的關(guān)愛。