壓力大時喝牛奶是否會發(fā)胖取決于牛奶種類、飲用量、個人代謝、運動量、其他飲食攝入等。情緒調(diào)節(jié)方法有運動調(diào)節(jié)、飲食調(diào)節(jié)、社交調(diào)節(jié)、興趣調(diào)節(jié)、心理調(diào)節(jié)等。

1. 牛奶種類：不同種類的牛奶熱量不同。全脂牛奶含有較多脂肪，熱量相對較高；脫脂牛奶和低脂牛奶去除了部分脂肪，熱量較低。如果壓力大時選擇全脂牛奶且大量飲用，可能增加發(fā)胖幾率；而選擇低脂或脫脂牛奶，在一定程度上可減少熱量攝入。

2. 飲用量：即使是低熱量的牛奶，過量飲用也會導致熱量超標。一般來說，每天飲用300 - 500毫升牛奶是比較合適的，如果超過這個量，多余的熱量就可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。

3. 個人代謝：每個人的基礎代謝率不同，代謝快的人能更快速地消耗攝入的熱量，即使壓力大時喝了牛奶，也不容易發(fā)胖；而代謝慢的人，熱量消耗相對較少，就更容易發(fā)胖。

4. 運動量：壓力大時如果能保持一定的運動量，喝牛奶所攝入的熱量可以通過運動消耗掉，就不會導致發(fā)胖。相反，如果運動量過少，熱量無法及時消耗，就可能堆積導致體重增加。

5. 其他飲食攝入：除了牛奶，如果在壓力大時還大量攝入高熱量、高脂肪的食物，如油炸食品、甜品等，那么整體熱量攝入過多，發(fā)胖的可能性就會增加。

6. 運動調(diào)節(jié)：運動可以促進身體分泌內(nèi)啡肽和多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)，這些物質(zhì)能改善情緒，緩解壓力。像跑步、游泳、瑜伽等都是不錯的選擇，每周堅持3 - 5次，每次30分鐘以上。

7. 飲食調(diào)節(jié)：除了牛奶，一些富含維生素B的食物，如全麥面包、燕麥片等，以及富含色氨酸的食物，如香蕉、堅果等，都有助于調(diào)節(jié)情緒。同時，避免過度飲酒和攝入過多咖啡因。

8. 社交調(diào)節(jié)：與家人、朋友交流溝通，分享自己的感受和壓力，能獲得情感上的支持和理解。也可以參加一些社交活動，擴大社交圈子。

9. 興趣調(diào)節(jié)：培養(yǎng)自己的興趣愛好，如繪畫、音樂、閱讀等，能讓注意力從壓力源上轉(zhuǎn)移，沉浸在自己喜歡的事情中，放松身心。

10. 心理調(diào)節(jié)：學習一些心理調(diào)節(jié)的方法，如深呼吸、冥想、正面思考等。當感到壓力大時，通過深呼吸放松身體，用正面的思維看待問題，緩解焦慮情緒。

壓力大時喝牛奶不一定會發(fā)胖，其受多種因素影響。同時，通過多種情緒調(diào)節(jié)方法可以有效緩解壓力，保持身心健康。在日常生活中，應綜合考慮各方面因素，合理飲用牛奶，并采用適合自己的情緒調(diào)節(jié)方式。