過敏期間，海鮮、乳制品、蛋類、堅果、小麥制品等食物通常需要遠離。

1. 海鮮：海鮮是常見的過敏原，如蝦、蟹、貝類等。這些食物中含有的蛋白質(zhì)，對于過敏體質(zhì)者而言，容易引發(fā)過敏反應。過敏癥狀可能表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，嚴重時會出現(xiàn)呼吸困難、胃腸道不適等癥狀。因為海鮮中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特殊，人體免疫系統(tǒng)可能將其識別為外來的有害物質(zhì)，從而啟動免疫反應。

2. 乳制品：牛奶是乳制品中最常見的可能導致過敏的食物。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是主要的過敏原。過敏者攝入牛奶后，可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀，也可能有皮膚過敏表現(xiàn)，如濕疹等。這是因為人體缺乏消化這些蛋白質(zhì)的特定酶，或者免疫系統(tǒng)對其產(chǎn)生過度反應。

3. 蛋類：雞蛋是蛋類中引發(fā)過敏較為常見的。雞蛋中的卵清蛋白、卵黏蛋白等是過敏原。過敏反應可能包括皮膚癥狀，如蕁麻疹，還可能有呼吸道癥狀，如流鼻涕、咳嗽等。免疫系統(tǒng)將雞蛋中的蛋白質(zhì)當作敵人進行攻擊，從而引發(fā)一系列過敏癥狀。

4. 堅果：像花生、腰果、杏仁等堅果也是常見的過敏原。堅果中的蛋白質(zhì)和油脂成分可能導致過敏。過敏癥狀可能從輕微的口腔瘙癢到嚴重的過敏性休克不等。由于堅果中的成分復雜，免疫系統(tǒng)容易對其中某些物質(zhì)產(chǎn)生免疫應答。

5. 小麥制品：小麥中的面筋蛋白是常見的過敏原。食用小麥制品后，過敏者可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀，也可能有皮膚過敏表現(xiàn)。人體免疫系統(tǒng)對面筋蛋白產(chǎn)生異常反應，導致身體出現(xiàn)不適癥狀。

在過敏期間，遠離海鮮、乳制品、蛋類、堅果、小麥制品等食物是很有必要的。這些食物容易引發(fā)過敏反應，加重過敏癥狀。每個人的過敏原可能不同，若出現(xiàn)過敏癥狀，應及時就醫(yī)進行過敏原檢測，以便更精準地調(diào)整飲食。同時，在日常飲食中要注意觀察自身反應，避免食用可能導致過敏的食物。