專家推薦有助于頭發(fā)變黑的食物有黑芝麻、黑豆、核桃、菠菜、紫菜等。

1. 黑芝麻：黑芝麻富含大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。其中維生素E可延緩細胞衰老，對維持頭發(fā)的健康生長十分重要；鐵元素是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，能為毛囊提供充足的氧氣和營養(yǎng)，促進黑色素的合成，從而使頭發(fā)保持烏黑亮麗。日常可將黑芝麻炒熟后直接食用，也可磨成粉加入到粥、牛奶中。

2. 黑豆：黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。其含有的異黃酮類物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠保護毛囊細胞免受自由基的損傷，維持毛囊的正常功能。黑豆中的黑色素能夠直接為頭發(fā)補充色素，讓頭發(fā)更加烏黑。黑豆可以用來煲湯、煮黑豆飯，或者制成黑豆豆?jié){飲用。

3. 核桃：核桃富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B族、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中的不飽和脂肪酸有助于改善血液循環(huán)，為毛囊輸送更多的營養(yǎng)物質(zhì)；維生素B族參與身體的新陳代謝，對頭發(fā)的生長和健康至關(guān)重要。常吃核桃可以增強頭發(fā)的韌性和光澤，減少白發(fā)的產(chǎn)生?？梢悦刻斐詭讉€核桃作為零食，也可加入到糕點、沙拉中。

4. 菠菜：菠菜是常見的綠葉蔬菜，富含維生素C、維生素E、鐵、鈣等營養(yǎng)元素。維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，有助于維持頭發(fā)的彈性；鐵元素是血紅蛋白的組成成分，缺鐵會導致貧血，影響毛囊的營養(yǎng)供應，進而使頭發(fā)變白，多吃菠菜可補充鐵元素，預防缺鐵性貧血，保證頭發(fā)的正常生長。菠菜可以清炒、做湯或者涼拌。

5. 紫菜：紫菜富含碘、鐵、鋅、維生素A、維生素B族等營養(yǎng)成分。碘元素對甲狀腺的正常功能起著重要作用，甲狀腺激素能夠調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，包括毛囊的代謝，有助于維持頭發(fā)的健康；鐵和鋅等微量元素參與黑色素的合成過程，對頭發(fā)變黑有積極意義。紫菜可以用來做紫菜蛋花湯、紫菜包飯等。

通過合理攝入黑芝麻、黑豆、核桃、菠菜、紫菜等食物，能夠為頭發(fā)提供豐富的營養(yǎng)，促進黑色素的合成，有助于頭發(fā)變黑。但頭發(fā)的健康受到多種因素的影響，除了飲食，還應保持良好的生活習慣，避免熬夜、精神緊張等。如果頭發(fā)問題較為嚴重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院就診，查明原因并進行針對性治療。