疫情期間咳嗽，吃香菇可能有一定幫助，主要體現(xiàn)在增強免疫力、補充營養(yǎng)、潤肺止咳、調節(jié)腸道菌群、抗炎等方面。

1. 增強免疫力：香菇中含有香菇多糖，這是一種具有免疫調節(jié)作用的活性成分。它能夠激活人體的免疫細胞，如巨噬細胞、T淋巴細胞等，增強機體的免疫功能，幫助身體更好地抵御病原體的入侵，從而在一定程度上緩解因感染等因素引起的咳嗽癥狀。

2. 補充營養(yǎng)：香菇富含多種維生素（如維生素B族等）、礦物質（如鉀、磷等）和氨基酸等營養(yǎng)物質。在疫情期間，身體可能因感染或其他因素處于應激狀態(tài)，需要更多的營養(yǎng)來維持正常的生理功能。補充這些營養(yǎng)有助于身體的恢復，對緩解咳嗽也有間接的益處。

3. 潤肺止咳：從中醫(yī)角度來看，香菇具有一定的潤肺作用。肺主氣司呼吸，當肺部功能得到滋潤和調養(yǎng)時，咳嗽等呼吸道癥狀可能會有所減輕。對于一些因肺燥引起的咳嗽，食用香菇可能起到一定的緩解作用。

4. 調節(jié)腸道菌群：香菇中的膳食纖維可以促進腸道有益菌群的生長和繁殖，維持腸道微生態(tài)的平衡。腸道菌群與人體的免疫系統(tǒng)密切相關，良好的腸道菌群環(huán)境有助于增強全身的免疫力，進而對呼吸道感染引起的咳嗽起到輔助治療的作用。

5. 抗炎：香菇中含有的一些生物活性物質具有抗炎特性。在咳嗽的發(fā)生過程中，呼吸道往往存在炎癥反應。這些抗炎物質可以減輕呼吸道的炎癥，緩解咳嗽癥狀。

6. 提供能量：香菇含有一定量的碳水化合物等能為身體提供能量的物質。在疫情期間，患者可能因食欲不佳等原因導致能量攝入不足，食用香菇可以補充一定的能量，有助于身體恢復體力，更好地對抗疾病，減輕咳嗽帶來的不適。

對于咳嗽癥狀，如果較為嚴重，還可以使用一些藥物進行治療，如右美沙芬、噴托維林、氨溴索、溴己新等，但使用藥物需遵醫(yī)囑。同時，如果咳嗽持續(xù)不緩解或伴有發(fā)熱、呼吸困難等其他嚴重癥狀，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的呼吸內科就診。

綜上所述，疫情期間咳嗽，吃香菇在增強免疫力、補充營養(yǎng)、潤肺止咳、調節(jié)腸道菌群和抗炎等方面可能對緩解咳嗽有一定幫助。但香菇不能替代藥物治療，如果咳嗽癥狀嚴重，應及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療建議。