職場膽結石患者喝牛奶選擇時，需考慮脂肪含量、蛋白質含量、添加劑情況、奶源質量、飲用時間等因素。

1. 脂肪含量：膽結石患者膽汁排泄可能存在一定障礙，過多脂肪攝入可能會刺激膽囊收縮，引發(fā)疼痛。因此，建議優(yōu)先選擇低脂或脫脂牛奶。低脂牛奶的脂肪含量相對較低，既能提供一定的飽腹感，又能減少脂肪對膽囊的刺激；脫脂牛奶則幾乎不含脂肪，對膽囊的負擔更小。

2. 蛋白質含量：蛋白質是身體維持正常生理功能所必需的營養(yǎng)物質。對于職場膽結石患者來說，選擇蛋白質含量較高的牛奶有助于維持身體的能量和營養(yǎng)需求。優(yōu)質的蛋白質可以幫助修復身體組織，增強免疫力。一般來說，每100毫升牛奶中蛋白質含量在3克及以上的牛奶是比較合適的選擇。

3. 添加劑情況：應盡量選擇添加劑少的牛奶。一些牛奶可能會添加糖、香料、防腐劑等，過多的添加劑可能對健康不利。例如，添加大量糖的牛奶會增加熱量攝入，可能導致體重增加，而體重超標也是膽結石的一個危險因素。所以，選擇純牛奶或僅添加了必要營養(yǎng)強化劑（如鈣、維生素D等）的牛奶更為健康。

4. 奶源質量：奶源的質量直接影響牛奶的品質和安全性。優(yōu)質奶源生產(chǎn)的牛奶營養(yǎng)成分更豐富，也更安全可靠?？梢躁P注牛奶的產(chǎn)地、牧場環(huán)境等信息。一般來說，來自環(huán)境優(yōu)良、管理規(guī)范牧場的牛奶質量更有保障。

5. 飲用時間：職場膽結石患者喝牛奶的時間也有講究。不建議空腹喝牛奶，因為空腹時胃腸蠕動較快，牛奶在胃腸內停留時間短，營養(yǎng)成分不能充分被吸收。可以在早餐時搭配其他食物一起飲用，或者在兩餐之間飲用，這樣既能補充營養(yǎng)，又能減少對膽囊的刺激。

職場膽結石患者在選擇牛奶時，綜合考慮脂肪含量、蛋白質含量、添加劑情況、奶源質量和飲用時間等因素，有助于選擇到適合自己的牛奶，既能補充營養(yǎng)，又能減少對膽囊的不良影響。同時，膽結石患者還應注意保持健康的飲食習慣和生活方式，定期進行體檢，如有不適及時就醫(yī)。