酒后多久能安全開車受多種因素影響，包括酒精攝入量、個人代謝能力、酒的種類、是否進食以及身體狀況等。

1. 酒精攝入量：酒精攝入量是決定酒后開車安全時間的重要因素。攝入酒精量越多，在體內代謝所需時間就越長。例如，少量飲用啤酒，可能幾個小時后體內酒精含量就會大幅降低；但若是大量飲用高度白酒，酒精在體內的代謝時間會顯著延長，可能需要十幾甚至幾十小時才能將酒精完全代謝掉。

2. 個人代謝能力：不同人的酒精代謝能力存在差異。一般來說，身體健壯、肝功能良好的人，肝臟中參與酒精代謝的酶活性較高，能夠較快地將酒精分解為二氧化碳和水排出體外。而一些體質較弱、肝功能欠佳的人，酒精代謝速度相對較慢，酒后需要更長時間才能使體內酒精含量降至安全駕駛水平。

3. 酒的種類：不同種類的酒，其酒精含量和成分不同，對人體的影響也有所差異。白酒的酒精含量通常較高，一般在 38% - 60% 之間，飲用后在體內的代謝時間較長；啤酒的酒精含量相對較低，多在 3% - 5% 左右，代謝相對較快；葡萄酒的酒精含量一般在 8% - 15% 之間，代謝時間介于白酒和啤酒之間。

4. 是否進食：飲酒前是否進食也會影響酒精的吸收和代謝。如果在飲酒前吃了較多食物，尤其是富含蛋白質、脂肪的食物，這些食物會在胃黏膜表面形成一層保護膜，減緩酒精的吸收速度，從而使酒精在體內的代謝時間相對延長。相反，空腹飲酒時，酒精會迅速被吸收進入血液，導致血液中酒精濃度快速升高，代謝時間也會相應縮短，但對身體的傷害更大。

5. 身體狀況：身體狀況對酒精代謝也有重要影響。當人體處于疲勞、患病等狀態(tài)時，肝臟的代謝功能會受到一定影響，酒精代謝速度會減慢。例如，患有肝病、感冒發(fā)燒等疾病時，身體的免疫力和代謝能力下降，酒后需要更長時間才能將酒精代謝掉。此外，一些藥物也可能與酒精發(fā)生相互作用，影響酒精的代謝，進一步延長酒后安全開車的時間。

酒后多久開車不傷身、養(yǎng)生又安全，不能一概而論，而是要綜合考慮酒精攝入量、個人代謝能力、酒的種類、是否進食以及身體狀況等多種因素。為了確保自身和他人的安全，在飲酒后應盡量避免開車，可選擇公共交通、代駕等方式出行。如果不確定體內酒精是否已完全代謝，可使用酒精檢測儀進行檢測，待酒精含量降至安全范圍后再開車。