空氣污染咳嗽是因空氣中有害物質(zhì)刺激呼吸道引發(fā)，吃南瓜對防護有一定作用，原因包括南瓜富含維生素A、含有的β - 胡蘿卜素、含有的果膠、具有潤肺益氣功效、能增強免疫力等。

1. 富含維生素A：南瓜中含有豐富的維生素A，維生素A對維持呼吸道上皮細胞的完整性至關(guān)重要。呼吸道上皮細胞是人體抵御外界有害物質(zhì)的第一道防線，當空氣污染中的有害顆粒進入呼吸道時，完整的上皮細胞可以更好地阻擋它們，減少其對呼吸道的刺激，從而降低咳嗽的發(fā)生幾率。

2. 含β - 胡蘿卜素：β - 胡蘿卜素是南瓜中的重要營養(yǎng)成分，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。同時，β - 胡蘿卜素本身具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)因空氣污染產(chǎn)生的自由基。自由基會損傷細胞，引發(fā)炎癥反應(yīng)，而β - 胡蘿卜素通過清除自由基，可減輕呼吸道的炎癥，緩解咳嗽癥狀。

3. 含果膠：南瓜含有果膠，果膠具有吸附作用。它可以在腸道內(nèi)吸附一些有害物質(zhì)，減少這些物質(zhì)被人體吸收進入血液循環(huán)，進而降低其對呼吸道等器官的影響。此外，果膠還能保護胃腸道黏膜，維持腸道的正常功能，間接對呼吸道健康起到支持作用。

4. 潤肺益氣功效：從中醫(yī)角度來看，南瓜具有潤肺益氣的功效。肺是與外界空氣直接接觸的重要器官，空氣污染容易對肺造成損傷。南瓜的潤肺作用有助于滋養(yǎng)肺部，增強肺部的功能，使肺部更好地應(yīng)對空氣污染的刺激，減少咳嗽的發(fā)生。

5. 增強免疫力：南瓜中的多種營養(yǎng)成分，如維生素C、鋅等，有助于增強人體的免疫力。當人體免疫力提高時，身體對空氣污染等外界不良因素的抵抗力也會增強。免疫系統(tǒng)能夠更好地識別和清除進入呼吸道的有害物質(zhì)，從而降低呼吸道感染和咳嗽的風險。

除了吃南瓜，還可以采取其他措施防護空氣污染咳嗽。在藥物方面，可遵醫(yī)囑使用氨溴索、溴己新、右美沙芬等藥物，氨溴索和溴己新有助于稀釋痰液，促進痰液排出，減輕咳嗽癥狀；右美沙芬則是一種中樞性鎮(zhèn)咳藥，能有效緩解咳嗽。同時，盡量減少在空氣污染嚴重時外出，外出時佩戴口罩，回家后及時清洗口鼻等。

綜上所述，吃南瓜對空氣污染咳嗽有一定的防護作用，其豐富的營養(yǎng)成分從多個方面對呼吸道健康有益。但不能僅依靠吃南瓜來完全防護空氣污染咳嗽，還需要結(jié)合其他防護措施和必要的藥物治療。當咳嗽癥狀嚴重或持續(xù)不緩解時，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院的呼吸內(nèi)科就診。