在環(huán)境污染的背景下，過(guò)敏體質(zhì)者、孕婦、兒童、患有心血管疾病者、正在服用特定藥物者等吃雪蓮花要謹(jǐn)慎。

1. 過(guò)敏體質(zhì)者：雪蓮花中含有的一些化學(xué)成分可能成為過(guò)敏原。在環(huán)境污染下，雪蓮花可能吸附更多有害物質(zhì)，增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)敏體質(zhì)者食用后，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)過(guò)敏性休克。

2. 孕婦：雪蓮花具有一定的活血作用。環(huán)境污染可能使雪蓮花受到污染，其成分變得更為復(fù)雜。孕婦食用后，活血作用可能刺激子宮收縮，增加流產(chǎn)或早產(chǎn)的幾率，不利于胎兒的穩(wěn)定發(fā)育。

3. 兒童：兒童的身體發(fā)育尚未完全成熟，肝臟和腎臟的解毒功能相對(duì)較弱。在環(huán)境污染影響下，雪蓮花可能含有重金屬等有害物質(zhì)。兒童食用后，這些有害物質(zhì)可能在體內(nèi)蓄積，影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

4. 患有心血管疾病者：雪蓮花對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的影響。在環(huán)境污染下，雪蓮花的成分可能發(fā)生改變?；加行难芗膊≌呤秤煤?，可能導(dǎo)致血壓、心率等出現(xiàn)波動(dòng)，加重心臟負(fù)擔(dān)，不利于病情的控制。

5. 正在服用特定藥物者：雪蓮花可能與某些藥物發(fā)生相互作用。比如正在服用抗凝血藥物、降壓藥物等的人群。在環(huán)境污染下，雪蓮花的成分可能更不穩(wěn)定，與藥物相互作用的情況可能更復(fù)雜，從而影響藥物的療效，甚至產(chǎn)生不良反應(yīng)。

綜上所述，在環(huán)境污染的大環(huán)境下，雪蓮花的成分可能受到影響而變得復(fù)雜。過(guò)敏體質(zhì)者、孕婦、兒童、患有心血管疾病者以及正在服用特定藥物者等人群，食用雪蓮花存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)，需要謹(jǐn)慎對(duì)待。如果有食用雪蓮花的需求，建議先咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見(jiàn)，以確保自身健康安全。