感冒發(fā)燒沒胃口時，蘋果有可能打開食欲之門，這與蘋果的口感、營養(yǎng)成分、促進消化、調節(jié)腸胃功能、補充水分等因素有關。

1. 口感因素：蘋果具有清甜多汁的口感，在感冒發(fā)燒沒胃口的情況下，這種清爽的味道能給味覺帶來刺激，相較于一些油膩、味道厚重的食物，蘋果的口感更容易被接受，從而在一定程度上激發(fā)食欲。

2. 營養(yǎng)成分：蘋果富含多種維生素，如維生素 C、維生素 B 族等，還含有礦物質，像鉀、鎂等。這些營養(yǎng)成分對于維持身體正常的生理功能有重要作用。在感冒發(fā)燒期間，身體需要額外的營養(yǎng)來對抗疾病，蘋果中的營養(yǎng)成分可以為身體提供一定的支持，也有助于改善身體的整體狀態(tài)，進而可能提升食欲。

3. 促進消化：蘋果中含有豐富的果膠，這是一種膳食纖維。果膠可以促進腸道蠕動，幫助消化。感冒發(fā)燒時，腸胃功能可能會受到一定影響，導致消化能力下降。食用蘋果可以促進腸胃的消化功能，使食物更好地被消化和吸收，減輕腸胃負擔，從而可能讓人產生饑餓感，打開食欲之門。

4. 調節(jié)腸胃功能：蘋果中的酸性物質，如蘋果酸等，能夠調節(jié)胃酸分泌。適量的胃酸分泌有助于食物的消化和吸收。在感冒發(fā)燒沒胃口時，腸胃的消化環(huán)境可能會發(fā)生改變，蘋果中的酸性物質可以調節(jié)這種環(huán)境，使腸胃功能逐漸恢復正常，進而改善食欲。

5. 補充水分：感冒發(fā)燒時，身體會通過出汗等方式散失大量水分。蘋果的含水量較高，食用蘋果可以補充身體所需的水分，維持身體的水平衡。當身體缺水狀態(tài)得到改善后，身體的整體舒適度會提高，這也可能對食欲的恢復有一定幫助。

6. 提供能量：蘋果中含有一定量的碳水化合物，這些碳水化合物可以為身體提供能量。在感冒發(fā)燒期間，身體消耗能量較多，而沒胃口又可能導致能量攝入不足。食用蘋果可以補充一定的能量，緩解身體的疲勞感，使身體更有活力，從而可能增加進食的欲望。

綜上所述，在感冒發(fā)燒沒胃口時，蘋果憑借其獨特的口感、豐富的營養(yǎng)成分、促進消化、調節(jié)腸胃功能、補充水分以及提供能量等多方面的作用，是有可能打開食欲之門的。不過，每個人的情況不同，對蘋果的反應也可能存在差異。如果感冒發(fā)燒癥狀嚴重，持續(xù)沒胃口，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的內科就診，在醫(yī)生的指導下進行治療和飲食調整。同時，若需要使用藥物輔助改善癥狀，可遵醫(yī)囑選用健胃消食片、多酶片、乳酸菌素片等藥物。