血糖高人群吃香蕉和蘋果在含糖量、升糖指數(shù)、營養(yǎng)成分、食用量、對血糖影響程度等方面存在差異。

1. 含糖量：香蕉的含糖量相對較高，一般在15% - 20%左右；而蘋果的含糖量通常在10% - 15%之間。較高的含糖量意味著香蕉在進入人體后會分解出更多的葡萄糖，從而對血糖產(chǎn)生更明顯的影響。

2. 升糖指數(shù)：香蕉的升糖指數(shù)約為55 - 65，屬于中升糖指數(shù)食物；蘋果的升糖指數(shù)約為36 - 40，屬于低升糖指數(shù)食物。升糖指數(shù)越高，食物在人體內(nèi)消化吸收后引起血糖升高的速度就越快，所以蘋果在食用后血糖上升的速度相對香蕉會更平緩。

3. 營養(yǎng)成分：香蕉富含鉀元素，每100克香蕉中約含有256毫克鉀，對于維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定有重要作用；同時還含有豐富的維生素B族。蘋果則含有豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能調(diào)節(jié)血糖和血脂，此外蘋果還富含維生素C、類黃酮等抗氧化物質(zhì)。

4. 食用量：由于香蕉含糖量和升糖指數(shù)較高，血糖高的人食用香蕉時要嚴格控制量，一般一次吃半根到一根即可。而蘋果相對來說對血糖影響較小，一次可以吃一個中等大小的蘋果。

5. 對血糖影響程度：食用相同量的香蕉和蘋果后，香蕉會使血糖在短時間內(nèi)升高的幅度更大。因為香蕉中的碳水化合物更容易被人體吸收利用，轉(zhuǎn)化為血糖的速度更快；而蘋果中的膳食纖維等成分會延緩碳水化合物的吸收，使血糖升高的過程更緩慢。

6. 適用情況：如果血糖控制比較穩(wěn)定，在兩餐之間可以少量吃香蕉，但要相應減少其他主食的量。而蘋果對于血糖波動較大或者血糖控制不佳的人來說，是更合適的水果選擇，既能補充營養(yǎng)，又相對不容易引起血糖的大幅波動。

綜上所述，血糖高人群吃香蕉和蘋果在多個方面存在明顯差異。在選擇水果時，應綜合考慮水果的含糖量、升糖指數(shù)、營養(yǎng)成分等因素，結(jié)合自身的血糖控制情況合理食用。如果對水果的選擇和食用量存在疑問，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生或內(nèi)分泌科醫(yī)生，遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以更好地控制血糖水平。