職場人感冒時吃韭菜餃子是否影響恢復，取決于消化功能、感冒類型、韭菜餃子的成分、食用量以及個人過敏情況等。

1. 消化功能：感冒期間，人體的消化功能會有所下降。韭菜含有較多的膳食纖維，相對不易消化。如果職場人在感冒時消化功能較弱，大量食用韭菜餃子可能會加重腸胃負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，從而間接影響身體恢復。因為身體需要額外的能量和精力去消化這些食物，就會分散對對抗感冒的注意力。

2. 感冒類型：從中醫(yī)角度來看，感冒分為風熱感冒和風寒感冒。韭菜性溫，具有一定的辛溫發(fā)散作用。對于風寒感冒患者，適當吃一些韭菜餃子可能有助于發(fā)散風寒，對病情恢復有一定幫助。但對于風熱感冒患者，食用韭菜餃子可能會加重體內(nèi)的熱邪，導致病情加重。

3. 韭菜餃子的成分：韭菜餃子的餡料除了韭菜，還可能包含肉類等其他食材。如果餡料中肉類比例較高，過于油膩，在感冒期間食用可能會增加腸胃消化的難度。而且肉類在消化過程中會產(chǎn)生較多的熱量，不利于身體散熱，可能會影響感冒的恢復。

4. 食用量：即使韭菜餃子本身對感冒恢復沒有太大不良影響，但如果食用過多，也會給身體帶來負擔。適量食用韭菜餃子，既能補充一定的營養(yǎng)，又不會對身體造成太大壓力。一般來說，一次食用5 - 10個左右較為合適。

5. 個人過敏情況：如果職場人對韭菜過敏，那么在感冒期間食用韭菜餃子會引發(fā)過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。過敏反應會進一步加重身體的不適，嚴重影響感冒的恢復。

6. 營養(yǎng)補充：韭菜富含維生素C、維生素B族、胡蘿卜素等多種維生素，以及鈣、鐵、鋅等礦物質。適量食用韭菜餃子可以為身體補充一定的營養(yǎng)，有助于增強免疫力，對感冒恢復有一定的積極作用。但如果因為食用韭菜餃子而影響了其他更重要的營養(yǎng)物質的攝入，比如因為吃多了韭菜餃子而減少了富含蛋白質的食物攝入，也可能不利于身體恢復。

7. 藥物相互作用：如果職場人在感冒期間正在服用藥物，韭菜餃子中的成分可能會與某些藥物發(fā)生相互作用。例如，韭菜可能會影響某些抗生素的吸收，從而降低藥物的療效，影響感冒的治療效果。

職場人感冒時吃韭菜餃子是否影響恢復不能一概而論，需要綜合考慮消化功能、感冒類型、韭菜餃子的成分、食用量以及個人過敏情況等因素。在感冒期間，飲食應盡量清淡、易消化，保證營養(yǎng)均衡。如果食用韭菜餃子后出現(xiàn)不適癥狀，應及時調整飲食，并咨詢醫(yī)生的建議。