慢性病患者吃河蝦時，不能和富含鞣酸的水果、維生素C含量高的食物、南瓜、黃豆以及部分藥物一起食用，如阿司匹林、華法林、地高辛等。

1. 富含鞣酸的水果：像柿子、葡萄、山楂等水果富含鞣酸。河蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的沉淀物，可能導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化不良癥狀。這不僅會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，還可能加重腸胃負擔，對于本身腸胃功能就較弱的慢性病患者來說，危害更大。

2. 維生素C含量高的食物：河蝦等甲殼類動物體內(nèi)含有一定量的五價砷，當大量的維生素C與之相遇時，五價砷可能會被還原成三價砷，也就是我們常說的砒霜，雖然產(chǎn)生的量通常較少，但對于慢性病患者，尤其是肝腎功能不佳者，可能會加重肝腎解毒負擔，甚至引發(fā)中毒反應。常見的維生素C含量高的食物有獼猴桃、橙子、草莓等。

3. 南瓜：南瓜和河蝦一起食用可能會引起痢疾。從營養(yǎng)成分來看，兩者的某些成分可能會相互作用，影響人體正常的消化吸收功能，導致腸道功能紊亂，從而出現(xiàn)痢疾癥狀。

4. 黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，河蝦也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。兩者一起大量食用，會增加腎臟的代謝負擔。因為蛋白質(zhì)的代謝需要經(jīng)過腎臟，過多的蛋白質(zhì)攝入會使腎臟過濾和排泄的工作量增大，對于本身就患有腎臟疾病等慢性病的患者而言，不利于病情的控制。

5. 部分藥物：

阿司匹林：阿司匹林與河蝦中的某些成分可能會發(fā)生相互作用，影響藥物的療效，同時也可能增加不良反應的發(fā)生風險。

華法林：河蝦中含有維生素K等成分，而華法林是一種抗凝藥物，維生素K會影響華法林的抗凝效果，導致凝血功能異常，增加血栓形成或出血的風險。

地高辛：河蝦中的鈣等礦物質(zhì)可能會與地高辛結(jié)合，影響藥物在體內(nèi)的吸收和分布，從而降低地高辛的療效，不利于心臟病等慢性病的治療。

慢性病患者在飲食方面需要格外注意，食用河蝦時要避免與上述食物和藥物一起搭配。合理的飲食搭配有助于控制病情，保障身體健康。如果不確定某種食物或藥物是否能與河蝦一起食用，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。