當(dāng)睡眠不好時，水溶性維生素中的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C能起到一定作用。

1. 維生素B1：又稱硫胺素，參與能量代謝過程。當(dāng)人體缺乏維生素B1時，神經(jīng)系統(tǒng)的能量供應(yīng)會受到影響，可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)焦慮、煩躁等情緒，進而影響睡眠質(zhì)量。補充維生素B1可以維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，有助于緩解因神經(jīng)系統(tǒng)功能異常引起的睡眠問題。例如，在一些因工作壓力大、飲食不規(guī)律導(dǎo)致維生素B1缺乏而出現(xiàn)睡眠障礙的人群中，適當(dāng)補充維生素B1后，睡眠情況會有所改善。常見含維生素B1的食物有谷類、豆類、堅果等，也可通過服用維生素B1片來補充。

2. 維生素B2：也叫核黃素，它參與細胞的呼吸作用。缺乏維生素B2可能會引起口腔炎、舌炎等疾病，這些不適癥狀會干擾睡眠。補充維生素B2可以促進細胞的正常代謝，減輕身體的不適，從而為良好的睡眠創(chuàng)造條件。富含維生素B2的食物有動物肝臟、奶類、蛋類等，也可選擇維生素B2膠囊等藥物進行補充。

3. 維生素B6：參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成，如血清素和γ-氨基丁酸。血清素具有調(diào)節(jié)情緒和睡眠的作用，γ-氨基丁酸是一種天然的鎮(zhèn)靜劑，能夠抑制神經(jīng)活動，使人放松。當(dāng)體內(nèi)維生素B6充足時，有助于維持神經(jīng)遞質(zhì)的正常水平，從而改善睡眠。香蕉、魚肉、豆類等食物中含有豐富的維生素B6，也可遵醫(yī)囑服用維生素B6片。

4. 維生素B12：對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要。缺乏維生素B12可能會導(dǎo)致神經(jīng)損傷，引起失眠、抑郁等癥狀。補充維生素B12可以修復(fù)受損的神經(jīng)細胞，改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，進而提高睡眠質(zhì)量。肉類、蛋類、奶制品等是維生素B12的良好來源，也可使用維生素B12注射液等藥物。

5. 維生素C：是一種抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對身體的損害。睡眠不好時，身體的應(yīng)激反應(yīng)會增加，產(chǎn)生更多的自由基。補充維生素C可以減輕氧化應(yīng)激，緩解身體的疲勞和緊張情緒，有助于入睡。柑橘類水果、草莓、獼猴桃等富含維生素C，也可服用維生素C泡騰片等。

綜上所述，水溶性維生素中的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12和維生素C在改善睡眠方面都發(fā)揮著各自的作用。它們通過參與神經(jīng)系統(tǒng)的功能調(diào)節(jié)、減輕身體不適、維持神經(jīng)遞質(zhì)水平等多種途徑，來幫助提高睡眠質(zhì)量。但需要注意的是，補充水溶性維生素應(yīng)遵醫(yī)囑，同時保持健康的生活方式和飲食習(xí)慣，才能更好地改善睡眠狀況。