花膠燉牛奶吃多了可能存在消化不良、肥胖、血糖升高、過敏反應、增加腎臟負擔等危害，一般建議一周食用2 - 3次較為安全。

1. 消化不良：花膠富含蛋白質，牛奶也是高蛋白飲品，過量食用會使胃腸道消化負擔加重，易導致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因為人體在短時間內無法完全消化和吸收過多的蛋白質，這些未被消化的蛋白質會在腸道內發(fā)酵，產生氣體，引起不適。

2. 肥胖：花膠和牛奶都含有一定量的脂肪和熱量，若長期大量食用花膠燉牛奶，攝入的熱量超過身體消耗，多余的熱量就會轉化為脂肪堆積在體內，從而導致體重增加，引發(fā)肥胖問題。

3. 血糖升高：牛奶中含有乳糖，花膠在燉煮過程中可能會添加糖類物質來提升口感。過量食用花膠燉牛奶會使血糖在短時間內快速上升，對于血糖控制不佳的人群，如糖尿病患者，不利于血糖的穩(wěn)定，增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生風險。

4. 過敏反應：部分人可能對花膠或牛奶過敏，食用花膠燉牛奶后可能會引發(fā)過敏癥狀，如皮疹、瘙癢、呼吸困難、胃腸道不適等。過敏反應的嚴重程度因人而異，嚴重的過敏反應甚至可能危及生命。

5. 增加腎臟負擔：蛋白質在體內代謝后會產生含氮廢物，需要通過腎臟排出體外。大量食用花膠燉牛奶，攝入過多蛋白質，會增加腎臟的排泄負擔，長期如此可能影響腎臟功能，尤其是對于腎功能本身就較弱的人群。

綜上所述，花膠燉牛奶雖然營養(yǎng)豐富，但過量食用會帶來多種危害。為了保證身體健康，建議一周食用2 - 3次，同時要根據(jù)個人的身體狀況和消化能力合理調整食用量。如果在食用過程中出現(xiàn)不適癥狀，應及時停止食用并就醫(yī)。