職場人減肥期間，一天吃雞蛋的數(shù)量受身體狀況、運動量、飲食搭配、雞蛋烹飪方式、消化能力等因素影響。

1. 身體狀況：不同身體狀況的職場人對雞蛋的需求不同。若本身膽固醇較高，過多攝入雞蛋可能會使膽固醇進一步升高，這類人群一天吃1個雞蛋為宜；而身體較為健康、無特殊疾病的職場人，在減肥期間可適當(dāng)多吃，但也不宜過量。

2. 運動量：運動量較大的職場人，身體消耗的能量和蛋白質(zhì)較多。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于補充運動消耗和修復(fù)肌肉。這類職場人一天可吃2 - 3個雞蛋；而運動量較小的職場人，一天吃1 - 2個雞蛋就能滿足身體對蛋白質(zhì)的需求。

3. 飲食搭配：如果當(dāng)天飲食中其他富含蛋白質(zhì)的食物攝入較多，如肉類、豆類等，雞蛋的攝入量可適當(dāng)減少，一天1個即可；若其他蛋白質(zhì)食物攝入較少，可增加雞蛋的食用量至2個。

4. 雞蛋烹飪方式：不同的烹飪方式會影響雞蛋的營養(yǎng)成分和熱量。水煮蛋能最大程度保留雞蛋的營養(yǎng)，且熱量相對較低，適合減肥的職場人；煎蛋會增加油脂的攝入，熱量較高，食用時應(yīng)相應(yīng)減少雞蛋數(shù)量。

5. 消化能力：消化能力較強的職場人，能更好地吸收雞蛋中的營養(yǎng)，可適當(dāng)多吃；而消化能力較弱的職場人，過多食用雞蛋可能會引起消化不良，一天吃1個雞蛋較為合適。

職場人減肥期間，一天吃雞蛋的數(shù)量需綜合考慮身體狀況、運動量、飲食搭配、雞蛋烹飪方式和消化能力等因素。一般來說，1 - 3個雞蛋能在滿足身體營養(yǎng)需求的同時，幫助職場人保持充沛的精力。但具體數(shù)量還需根據(jù)個人實際情況進行調(diào)整。