孩子發(fā)育慢，吃肝助力成長有一定道理，肝臟富含蛋白質(zhì)、維生素A、鐵元素、維生素B12、鋅元素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對孩子成長發(fā)育有諸多益處。

1. 蛋白質(zhì)：肝臟是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，對于孩子身體組織的構(gòu)建和修復(fù)至關(guān)重要。孩子在生長發(fā)育階段，身體需要大量的蛋白質(zhì)來支持肌肉、骨骼、器官等的發(fā)育。攝入足夠的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)孩子身體的正常生長，增強免疫力，減少患病的幾率。

2. 維生素A：肝臟中含有豐富的維生素A。維生素A對孩子的視力發(fā)育起著關(guān)鍵作用，它可以維持正常的視覺功能，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。同時，維生素A還能促進(jìn)皮膚和黏膜的健康，增強身體的抵抗力，有助于孩子呼吸道、消化道等器官的正常功能。

3. 鐵元素：鐵是人體必需的微量元素之一，肝臟是很好的補鐵食物。孩子生長發(fā)育迅速，對鐵的需求量較大，如果缺鐵可能會導(dǎo)致缺鐵性貧血。而充足的鐵元素可以保證孩子體內(nèi)血紅蛋白的正常合成，為身體各組織器官輸送氧氣，維持身體的正常代謝和生長發(fā)育。

4. 維生素B12：肝臟富含維生素B12。維生素B12對于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持正常的造血功能非常重要。它參與神經(jīng)髓鞘的合成，有助于孩子神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育，提高智力水平。同時，維生素B12還能促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血。

5. 鋅元素：鋅在孩子的生長發(fā)育過程中起著重要作用。肝臟中含有一定量的鋅元素，鋅可以促進(jìn)孩子的食欲，提高味覺和嗅覺功能。此外，鋅還參與體內(nèi)多種酶的合成和代謝，對孩子的生長激素分泌、免疫功能調(diào)節(jié)等方面都有積極影響，有助于孩子的正常生長和發(fā)育。

綜上所述，肝臟中含有的蛋白質(zhì)、維生素A、鐵元素、維生素B12、鋅元素等營養(yǎng)物質(zhì)，確實能在一定程度上助力孩子成長。但在給孩子食用肝臟時，要注意適量，并且確保肝臟的來源安全、衛(wèi)生。如果孩子發(fā)育慢的情況較為嚴(yán)重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院兒科就診，以排除潛在的疾病因素。