11個月嬰兒消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，有3種常見食物不宜食用，分別是蜂蜜、鹽和整顆堅果、果凍等。蜂蜜可能含有肉毒桿菌芽孢，鹽會增加嬰兒腎臟負(fù)擔(dān)，整顆堅果和果凍易導(dǎo)致嬰兒窒息。

1. 蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒腸道微生物生態(tài)等還未完全建立，肝臟解毒功能也較差。肉毒桿菌芽孢在腸道中繁殖并釋放毒素，可能引起嬰兒肉毒桿菌中毒，出現(xiàn)便秘、吮乳無力、吞咽困難、眼瞼下垂、全身肌張力減退等癥狀。

2. 鹽：11個月嬰兒腎臟功能還不健全，過早添加鹽會加重腎臟負(fù)擔(dān)。嬰兒的味覺正處于發(fā)育過程中，過早吃鹽會使嬰兒習(xí)慣重口味，增加日后患高血壓、心臟病等疾病的風(fēng)險。而且過多的鹽攝入會影響嬰兒對鋅、鈣等礦物質(zhì)的吸收，不利于嬰兒的生長發(fā)育。

3. 整顆堅果：堅果營養(yǎng)豐富，但對于11個月的嬰兒來說，吞咽功能還不完善，整顆堅果體積較大，嬰兒在咀嚼和吞咽時容易嗆入氣管，導(dǎo)致窒息。即使堅果被碾碎，也可能因顆粒較大而引起嗆咳。

4. 果凍：果凍質(zhì)地柔軟且有彈性，嬰兒在食用時容易整塊吸入氣管，造成呼吸道堵塞。而且果凍中通常含有較多的食品添加劑，如人工色素、香精等，對嬰兒的健康不利。

5. 其他類似危險食物：除了上述食物外，像爆米花、硬糖等也不適合11個月的嬰兒食用。爆米花顆粒較小且質(zhì)地較硬，容易嗆入氣管；硬糖在口中融化慢，嬰兒也可能因吞咽不當(dāng)而發(fā)生窒息。

為了11個月嬰兒的健康成長，家長應(yīng)避免給嬰兒食用蜂蜜、鹽以及整顆堅果、果凍等食物。在喂養(yǎng)嬰兒時，要選擇適合其年齡階段的食物，確保食物的安全性和易消化性。如果對嬰兒的飲食有疑問，可咨詢專業(yè)的兒科醫(yī)生或營養(yǎng)師。