調(diào)節(jié)胃炎患者情緒，吃雞蛋有一定幫助，主要體現(xiàn)在提供營養(yǎng)、穩(wěn)定血糖、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成、改善貧血狀況、提供飽腹感等方面。

1. 提供營養(yǎng)：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)是維持身體正常生理功能的基礎(chǔ)。對于胃炎患者而言，身體處于相對虛弱的狀態(tài)，充足的營養(yǎng)有助于身體恢復(fù)，從而在一定程度上改善患者因身體不適而產(chǎn)生的不良情緒。

2. 穩(wěn)定血糖：雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪可以延緩胃排空的時間，使血糖水平保持相對穩(wěn)定。胃炎患者可能因消化功能紊亂而出現(xiàn)血糖波動，血糖的不穩(wěn)定可能會導(dǎo)致情緒的起伏。吃雞蛋有助于穩(wěn)定血糖，進(jìn)而減少因血糖波動引起的情緒變化。

3. 促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成：雞蛋中含有色氨酸等物質(zhì)，色氨酸是合成血清素的重要原料。血清素被稱為“快樂激素”，能夠調(diào)節(jié)情緒、改善睡眠。胃炎患者可能因疾病困擾而出現(xiàn)焦慮、抑郁等情緒問題，適量攝入雞蛋有助于促進(jìn)血清素的合成，從而改善情緒狀態(tài)。

4. 改善貧血狀況：胃炎患者可能因消化吸收不良而導(dǎo)致缺鐵性貧血，貧血會使人感到疲倦、乏力、情緒低落。雞蛋中含有一定量的鐵元素，雖然其生物利用率不如肉類，但對于輕度貧血的胃炎患者來說，也是一種補(bǔ)充鐵的來源，有助于改善貧血狀況，進(jìn)而提升情緒。

5. 提供飽腹感：雞蛋具有較強(qiáng)的飽腹感，能夠減少胃炎患者因饑餓感而產(chǎn)生的煩躁情緒。胃炎患者的飲食需要規(guī)律，避免過度饑餓或過飽，吃雞蛋可以在一定時間內(nèi)提供飽腹感，維持飲食的規(guī)律性，有利于病情的恢復(fù)和情緒的穩(wěn)定。

綜上所述，調(diào)節(jié)胃炎患者情緒，吃雞蛋是有幫助的。雞蛋通過提供營養(yǎng)、穩(wěn)定血糖、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成、改善貧血狀況以及提供飽腹感等多方面作用，對胃炎患者的情緒調(diào)節(jié)起到積極的影響。但需要注意的是，胃炎患者食用雞蛋時應(yīng)根據(jù)自身情況適量食用，烹飪方式也應(yīng)以清淡易消化為主。如果胃炎患者情緒問題較為嚴(yán)重，還應(yīng)及時尋求心理咨詢科等專業(yè)科室的幫助。