兒童早上空腹吃蘋果對生長發(fā)育有一定益處，涉及營養(yǎng)補充、促進消化、增強免疫力、改善腸道功能、維持血糖穩(wěn)定等方面。

1. 營養(yǎng)補充：蘋果富含多種維生素，如維生素 C、維生素 B 族等，還含有鈣、磷、鉀等礦物質。這些營養(yǎng)素是兒童生長發(fā)育過程中不可或缺的，維生素 C 有助于增強免疫力，促進鐵的吸收；鈣是骨骼發(fā)育的重要元素，能助力兒童骨骼健康成長。

2. 促進消化：蘋果中含有豐富的果酸和纖維素。果酸能刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，有助于食物的消化和吸收。對于一些消化功能較弱的兒童，早上空腹吃蘋果可以在一定程度上改善消化狀況。

3. 增強免疫力：蘋果中的生物活性成分，如類黃酮等具有抗氧化作用，能夠幫助兒童清除體內自由基，減少氧化應激對身體的損傷，從而增強身體的抵抗力，降低患病幾率，為生長發(fā)育提供良好的身體基礎。

4. 改善腸道功能：蘋果中的纖維素可以促進腸道有益菌群的生長和繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。它還能增加糞便體積，預防和緩解便秘問題，保證腸道的正常排泄功能，使兒童能夠更好地吸收營養(yǎng)物質。

5. 維持血糖穩(wěn)定：蘋果中的糖分主要是果糖，其吸收相對緩慢。早上空腹吃蘋果，果糖可以緩慢釋放到血液中，有助于維持兒童血糖的相對穩(wěn)定，避免因血糖過低而出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀，保證兒童在上午有充足的精力進行學習和活動。

總體而言，兒童早上空腹吃蘋果對生長發(fā)育有諸多好處，能在營養(yǎng)、消化、免疫、腸道和血糖等方面發(fā)揮積極作用。不過，每個兒童的身體狀況不同，若兒童本身腸胃功能較弱，空腹吃蘋果可能會引起不適，可根據(jù)實際情況調整食用方式。