開(kāi)顱手術(shù)康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要，需保證能量供應(yīng)、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、攝入維生素與礦物質(zhì)、控制脂肪攝入、注重膳食纖維補(bǔ)充等。

1. 保證能量供應(yīng)：開(kāi)顱手術(shù)后患者身體恢復(fù)需要大量能量，可通過(guò)攝入谷類(lèi)食物來(lái)滿(mǎn)足，如大米、面粉、玉米等。谷類(lèi)食物富含碳水化合物，是人體能量的重要來(lái)源，能維持身體正常代謝和生理功能。

2. 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和再生的重要物質(zhì)?？蛇x擇瘦肉，如雞肉、牛肉等，其富含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，且脂肪含量相對(duì)較低；魚(yú)類(lèi)也是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，如鱸魚(yú)、鯽魚(yú)等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦恢復(fù)有益；豆類(lèi)及豆制品，如黃豆、豆腐等，植物蛋白含量高，易于消化吸收。此外，雞蛋、牛奶也是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的常見(jiàn)食物。必要時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)方氨基酸膠囊、水解蛋白口服溶液、人血白蛋白等藥物補(bǔ)充蛋白，但需遵醫(yī)囑。

3. 攝入維生素與礦物質(zhì)：維生素和礦物質(zhì)參與身體多種生理過(guò)程。新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)，如菠菜、西蘭花、蘋(píng)果、橙子等。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)傷口愈合；維生素B族參與神經(jīng)系統(tǒng)代謝；鈣、鎂等礦物質(zhì)對(duì)維持神經(jīng)肌肉興奮性有重要作用。若飲食攝入不足，可遵醫(yī)囑服用多維元素片、碳酸鈣D3片、葡萄糖酸鋅口服液等藥物補(bǔ)充。

4. 控制脂肪攝入：應(yīng)減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，如動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等。可選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、魚(yú)油等，有助于降低血脂，保護(hù)心血管健康。

5. 注重膳食纖維補(bǔ)充：膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。可多吃全谷類(lèi)食物、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，如燕麥、芹菜、香蕉等。

開(kāi)顱手術(shù)康復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)支持是一個(gè)綜合的過(guò)程，合理的營(yíng)養(yǎng)搭配有助于患者身體恢復(fù)，順利度過(guò)危險(xiǎn)期?；颊邞?yīng)根據(jù)自身情況，在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案，確保攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，要注意飲食的均衡和多樣化，避免不良飲食習(xí)慣。