急性腸胃炎自愈期間，營養(yǎng)補充可通過攝入清淡易消化食物、補充水分和電解質(zhì)、適當攝入蛋白質(zhì)、增加維生素攝入、遵循少食多餐原則等方式進行。

1. 攝入清淡易消化食物：在急性腸胃炎自愈期間，胃腸道功能尚未完全恢復，應選擇清淡、易消化的食物，如小米粥、軟面條、山藥糊等。這些食物易于消化吸收，不會給腸胃造成太大負擔，還能為身體提供一定的能量。

2. 補充水分和電解質(zhì)：急性腸胃炎通常會導致腹瀉、嘔吐，從而使身體丟失大量水分和電解質(zhì)。因此，需要及時補充水分和電解質(zhì)，可飲用口服補液鹽，也可適當喝一些淡鹽水、果汁等。這樣能維持身體的水鹽平衡，防止脫水和電解質(zhì)紊亂。

3. 適當攝入蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體恢復所必需的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢赃x擇一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞蛋羹、魚肉、豆腐等。這些食物富含蛋白質(zhì)，且容易消化，有助于受損組織的修復和再生。

4. 增加維生素攝入：維生素對于增強身體免疫力、促進腸胃功能恢復有重要作用?？啥喑砸恍└缓S生素的新鮮蔬菜和水果，如胡蘿卜、橙子、蘋果等。但要注意，水果最好選擇常溫的，避免食用過涼的水果刺激腸胃。

5. 遵循少食多餐原則：在自愈期間，腸胃功能較弱，一次性進食過多會加重腸胃負擔。建議采用少食多餐的方式，每天可進食5 - 6餐，每次食量不宜過多，這樣既能保證身體獲得足夠的營養(yǎng)，又能減輕腸胃的消化壓力。

6. 避免食用刺激性食物：應避免食用辛辣、油膩、生冷、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等。這些食物會刺激腸胃黏膜，加重腸胃不適，影響病情的恢復。

7. 合理使用藥物輔助：如果營養(yǎng)吸收較差，可在醫(yī)生的指導下合理使用一些藥物輔助治療，如多酶片、健胃消食片、乳酸菌素片等。這些藥物可以促進消化，增強腸胃功能，但需遵醫(yī)囑使用。

急性腸胃炎自愈期間，科學合理的營養(yǎng)補充至關(guān)重要。通過攝入清淡易消化食物、補充水分和電解質(zhì)、適當攝入蛋白質(zhì)、增加維生素攝入、遵循少食多餐原則等方式，能為身體提供必要的營養(yǎng)支持，促進腸胃功能的恢復。同時，要避免食用刺激性食物，必要時可在醫(yī)生指導下使用藥物輔助治療。若病情持續(xù)不緩解或出現(xiàn)加重情況，應及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。