空氣水質(zhì)差時(shí)，糖尿病患者吃花生的影響包括血糖波動(dòng)、血脂升高、體重增加、胃腸負(fù)擔(dān)加重、過(guò)敏反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)等。

1. 血糖波動(dòng)：花生含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者食用后，碳水化合物會(huì)在體內(nèi)分解為葡萄糖，從而可能導(dǎo)致血糖出現(xiàn)一定程度的升高。而且空氣水質(zhì)差可能影響患者身體的代謝功能，使得血糖的調(diào)節(jié)更加不穩(wěn)定，食用花生后血糖波動(dòng)可能更為明顯。

2. 血脂升高：花生富含油脂，屬于高熱量食物。糖尿病患者本身脂代謝可能就存在異常，空氣水質(zhì)差也可能進(jìn)一步影響脂質(zhì)代謝。過(guò)多食用花生會(huì)使血液中甘油三酯和膽固醇等脂質(zhì)成分升高，增加動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

3. 體重增加：由于花生熱量較高，糖尿病患者過(guò)量食用后，多余的熱量會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，導(dǎo)致體重上升。而肥胖會(huì)加重胰島素抵抗，不利于血糖的控制，形成惡性循環(huán)。

4. 胃腸負(fù)擔(dān)加重：空氣水質(zhì)差可能使患者胃腸道的抵抗力下降，而花生質(zhì)地相對(duì)較硬，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，不太容易消化。糖尿病患者食用后，可能會(huì)加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹脹、腹痛等不適癥狀。

5. 過(guò)敏反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)：雖然花生過(guò)敏不是普遍現(xiàn)象，但空氣水質(zhì)差可能影響患者的免疫系統(tǒng)功能。在這種情況下，糖尿病患者食用花生后，發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)有所增加，過(guò)敏癥狀可能包括皮疹、瘙癢、呼吸困難等。

綜上所述，在空氣水質(zhì)差的環(huán)境下，糖尿病患者吃花生可能會(huì)帶來(lái)血糖波動(dòng)、血脂升高、體重增加、胃腸負(fù)擔(dān)加重以及過(guò)敏反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)等多方面的影響。因此，糖尿病患者食用花生時(shí)需要謹(jǐn)慎，控制食用量，并密切關(guān)注自身的血糖、血脂等指標(biāo)變化。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。