老年高血壓患者吃核桃在一定程度上能改善身體狀況，這與核桃含不飽和脂肪酸、維生素E、精氨酸、鎂元素、膳食纖維等因素有關(guān)。

1. 不飽和脂肪酸：核桃富含大量的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸。這類脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險，使血管保持彈性和通暢，從而輔助降低血壓，對老年高血壓患者的心血管健康有益。

2. 維生素E：核桃是維生素E的良好來源。維生素E具有抗氧化作用，能夠保護細胞免受自由基的損傷，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)對血管內(nèi)皮細胞的損害，維持血管的正常功能，進而有助于穩(wěn)定血壓。

3. 精氨酸：核桃中含有精氨酸，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為一氧化氮。一氧化氮能夠舒張血管，增加血管的血流量，降低血管阻力，從而起到降低血壓的作用，改善老年高血壓患者的血液循環(huán)。

4. 鎂元素：核桃含有一定量的鎂元素。鎂元素參與人體多種生理過程，包括維持心臟正常節(jié)律和血管張力。補充鎂元素有助于調(diào)節(jié)血壓，對老年高血壓患者的心臟和血管健康有積極影響。

5. 膳食纖維：核桃中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收。通過降低血液中膽固醇的含量，減輕血管壁的負擔，有利于維持血管的健康狀態(tài)，對血壓的控制也有一定的幫助。

此外，在治療老年高血壓方面，常用的藥物有硝苯地平、氨氯地平、依那普利等。但使用藥物時需遵醫(yī)囑。如果老年高血壓患者想要更準確地評估核桃對自身身體狀況的影響以及制定合理的飲食和治療方案，建議前往正規(guī)醫(yī)院的心血管內(nèi)科或老年病科就診。

綜上所述，老年高血壓患者吃核桃對改善身體狀況有一定的積極作用，這得益于核桃中含有的不飽和脂肪酸、維生素E、精氨酸、鎂元素和膳食纖維等成分。不過，不能將吃核桃作為治療高血壓的唯一手段，還需結(jié)合健康的生活方式和規(guī)范的藥物治療。