別人喝咖啡養(yǎng)胃，自己喝咖啡卻傷胃，差別可能在于咖啡種類、飲用時間、個體腸胃狀況、飲用頻率和劑量、是否搭配食物等方面。

1. 咖啡種類：不同種類的咖啡對胃的影響不同。深度烘焙的咖啡，其含有的綠原酸較少，對胃黏膜的刺激相對較小；而淺度烘焙的咖啡綠原酸含量高，可能會刺激胃酸分泌，容易引起胃部不適。此外，速溶咖啡中往往添加了大量的糖和奶精，這些成分可能會增加腸胃負擔(dān)，對腸胃功能較弱的人不太友好。

2. 飲用時間：空腹喝咖啡會使咖啡直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌過多，從而引起胃痛、胃脹等不適癥狀。而在飯后適量飲用咖啡，咖啡可以促進胃腸蠕動，幫助消化，起到一定的養(yǎng)胃作用。

3. 個體腸胃狀況：本身腸胃功能較好、胃黏膜屏障功能強的人，喝咖啡后可能不會出現(xiàn)明顯的不適，甚至還能促進消化。但對于患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的人來說，咖啡中的咖啡因等成分會刺激胃黏膜，加重病情，導(dǎo)致胃痛、反酸等癥狀。

4. 飲用頻率和劑量：偶爾少量喝咖啡，身體可能能夠適應(yīng)，不會產(chǎn)生明顯的不良影響。但如果長期大量喝咖啡，會使胃黏膜持續(xù)受到刺激，破壞胃黏膜的保護屏障，從而引發(fā)胃部問題。

5. 是否搭配食物：喝咖啡時搭配一些食物，如面包、餅干等，可以在一定程度上緩沖咖啡對胃黏膜的刺激。而如果單純喝咖啡，沒有食物的保護，胃黏膜就更容易受到傷害。

綜上所述，別人喝咖啡養(yǎng)胃而自己喝咖啡傷胃，是多種因素共同作用的結(jié)果。為了減少咖啡對胃的傷害，應(yīng)根據(jù)自身腸胃狀況選擇合適的咖啡種類，注意飲用時間、頻率和劑量，并且盡量搭配食物飲用。如果本身有胃部疾病，建議咨詢醫(yī)生后再決定是否適合喝咖啡。