當(dāng)孕婦壓力大時，吃土豆在一定程度上能緩解，這與土豆富含碳水化合物、維生素B族、鉀元素、色氨酸以及其具有的易消化特性等因素有關(guān)。

1. 富含碳水化合物：土豆是碳水化合物的良好來源，碳水化合物可以促使大腦分泌血清素。血清素是一種神經(jīng)遞質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)情緒，使人產(chǎn)生愉悅感和放松感，從而在一定程度上幫助孕婦緩解壓力和焦慮情緒。

2. 含有維生素B族：土豆中含有豐富的維生素B族，如維生素B1、B6等。維生素B1參與神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定性；維生素B6則在血清素和多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)的合成過程中發(fā)揮重要作用。這些神經(jīng)遞質(zhì)對于調(diào)節(jié)情緒和緩解壓力至關(guān)重要，所以土豆中的維生素B族能輔助孕婦緩解壓力。

3. 鉀元素豐富：鉀元素對于維持人體的正常生理功能非常重要。孕婦在壓力狀態(tài)下，身體的激素水平會發(fā)生變化，可能導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)失衡。土豆中的鉀元素可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，維持心臟、神經(jīng)和肌肉的正常功能，減輕身體因壓力產(chǎn)生的不適，進而緩解心理壓力。

4. 色氨酸的作用：土豆中含有色氨酸，色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)。血清素水平的提高有助于改善情緒，減輕焦慮和抑郁癥狀。孕婦食用土豆后，色氨酸在體內(nèi)經(jīng)過一系列代謝過程轉(zhuǎn)化為血清素，從而起到緩解壓力的作用。

5. 易消化特性：孕婦在孕期身體較為特殊，消化功能可能會受到一定影響。土豆質(zhì)地柔軟，容易消化，不會給孕婦的腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。當(dāng)孕婦腸胃舒適時，身體的整體狀態(tài)也會更好，心理上的壓力也會相應(yīng)減輕。

綜上所述，由于土豆富含碳水化合物、維生素B族、鉀元素、色氨酸且具有易消化的特性，當(dāng)孕婦壓力大時，吃土豆是可以在一定程度上起到緩解作用的。不過，緩解壓力不能僅僅依賴食物，還可以結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動、與家人朋友溝通等方式。如果孕婦壓力過大且長期無法緩解，建議尋求專業(yè)心理咨詢科醫(yī)生的幫助。