心理壓力大時，喝牛奶補充營養(yǎng)在一定程度上能緩解情緒，這與牛奶中的營養(yǎng)成分、心理暗示作用、飲食習(xí)慣、補水效應(yīng)、血糖調(diào)節(jié)等因素有關(guān)。

1. 營養(yǎng)成分：牛奶富含鈣、鎂、色氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)。鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑，能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，使人情緒穩(wěn)定；鎂元素可以放松肌肉和神經(jīng)，減輕緊張感；色氨酸是合成血清素的重要原料，血清素能夠調(diào)節(jié)人的情緒，使人產(chǎn)生愉悅感和放松感，從而緩解心理壓力。

2. 心理暗示作用：當(dāng)處于心理壓力大的狀態(tài)時，喝牛奶這一行為可能會帶來心理上的安慰。這種儀式感會讓人在潛意識里認(rèn)為自己正在采取積極的措施來應(yīng)對壓力，進(jìn)而在一定程度上緩解緊張和焦慮的情緒。

3. 飲食習(xí)慣：如果長期養(yǎng)成了在壓力狀態(tài)下喝牛奶的習(xí)慣，那么這種行為會形成一種條件反射。每當(dāng)喝牛奶時，身體和心理都會自然地進(jìn)入到一種放松的狀態(tài)，如同一種固定的解壓模式，有助于緩解情緒。

4. 補水效應(yīng)：人體在壓力狀態(tài)下，生理機能會發(fā)生一些變化，可能會導(dǎo)致輕微脫水。而牛奶中大部分成分是水，飲用牛奶可以補充身體所需的水分，維持身體的正常生理功能。當(dāng)身體處于良好的生理狀態(tài)時，心理上也會感覺更加舒適，從而緩解壓力帶來的不良情緒。

5. 血糖調(diào)節(jié)：牛奶中含有一定量的碳水化合物，能夠為身體提供能量，調(diào)節(jié)血糖水平。當(dāng)血糖過低時，人容易出現(xiàn)焦慮、煩躁等情緒，而喝牛奶可以使血糖保持相對穩(wěn)定，避免因血糖波動引起的情緒問題，從而在一定程度上緩解心理壓力。

綜上所述，心理壓力大時，喝牛奶補充營養(yǎng)是有可能緩解情緒的。不過，這只是一種輔助的方式。如果心理壓力過大且持續(xù)時間較長，建議尋求專業(yè)心理咨詢科醫(yī)生的幫助。同時，保持健康的生活方式、進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\動等也有助于緩解心理壓力。