基因檢測(cè)顯示不宜吃海參的人群，包括對(duì)海參過(guò)敏者、痛風(fēng)患者、高尿酸血癥患者、蛋白質(zhì)過(guò)敏者、腎臟疾病患者等。

1. 對(duì)海參過(guò)敏者：海參中含有特定的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)人群而言，食用后免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為外來(lái)的有害物質(zhì)，從而啟動(dòng)免疫反應(yīng)，引發(fā)過(guò)敏癥狀，如皮疹、瘙癢、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致過(guò)敏性休克，危及生命。

2. 痛風(fēng)患者：海參雖然是低嘌呤食物，但痛風(fēng)患者的身體對(duì)嘌呤代謝存在異常。過(guò)多食用海參可能會(huì)在一定程度上影響體內(nèi)的嘌呤代謝平衡，導(dǎo)致血尿酸水平升高，進(jìn)而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫、疼痛等癥狀。

3. 高尿酸血癥患者：這類(lèi)患者本身血尿酸水平就高于正常范圍。海參中含有一定量的核酸等成分，在體內(nèi)會(huì)代謝產(chǎn)生尿酸。高尿酸血癥患者食用海參后，可能會(huì)使血尿酸進(jìn)一步升高，增加痛風(fēng)發(fā)作以及形成尿酸鹽結(jié)石等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 蛋白質(zhì)過(guò)敏者：海參富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)于蛋白質(zhì)過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，食用海參后，身體的免疫系統(tǒng)會(huì)對(duì)這些蛋白質(zhì)產(chǎn)生過(guò)度反應(yīng)，引發(fā)過(guò)敏癥狀，如胃腸道不適、嘔吐、腹瀉等。

5. 腎臟疾病患者：腎臟疾病患者的腎臟功能已經(jīng)受到不同程度的損害，其對(duì)蛋白質(zhì)等物質(zhì)的代謝和排泄能力下降。海參蛋白質(zhì)含量高，過(guò)多攝入會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于腎臟疾病的恢復(fù)，甚至可能加重病情。

基因檢測(cè)能夠?yàn)槿藗兊娘嬍程峁┮欢ǖ膮⒖家罁?jù)。對(duì)于上述不宜吃海參的人群，應(yīng)嚴(yán)格遵循檢測(cè)結(jié)果和醫(yī)生的建議，避免食用海參，以免對(duì)身體健康造成不良影響。在日常飲食中，每個(gè)人都應(yīng)根據(jù)自身的身體狀況合理選擇食物，以維持身體的健康平衡。