吃東西噎住可通過飲水、彎腰咳嗽、海姆立克急救法、刺激咽喉催吐、使用藥物等方法緩解。

1. 飲水：當(dāng)吃東西噎住時，適量飲水是較為常見的緩解方法。水可以潤滑食管，幫助食物更容易地通過食管進(jìn)入胃內(nèi)。但要注意飲水速度不宜過快，應(yīng)緩慢咽下，以免引起嗆咳。

2. 彎腰咳嗽：嘗試彎腰并用力咳嗽，利用咳嗽產(chǎn)生的氣流沖擊，有可能將堵塞在食管內(nèi)的食物咳出。這是一種簡單且能自行操作的方法，但要注意咳嗽力度，避免過度用力損傷身體。

3. 海姆立克急救法：如果噎食情況較為嚴(yán)重，可采用海姆立克急救法。施救者站在患者身后，一手握拳，拇指頂住患者肚臍上方兩橫指處、劍突下方，另一手抱住握拳的手，急速拉動雙臂，有力地向內(nèi)、向上沖擊上腹部，約每秒1次。通過這種方式增加腹部壓力，促使肺部殘留空氣形成一股氣流，將堵塞物沖出氣道。

4. 刺激咽喉催吐：用手指或筷子等物輕輕刺激咽喉部位，引發(fā)嘔吐反射，使噎住的食物吐出。但要注意避免損傷咽喉部黏膜，操作時要輕柔。

5. 使用藥物：若噎食是由于食管痙攣等原因引起，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用一些藥物。如硝苯地平，它可以緩解食管平滑肌痙攣；硝酸甘油也有一定的松弛食管平滑肌的作用；多潘立酮能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助食物排空。但使用藥物必須遵醫(yī)囑。

吃東西噎住是生活中常見的情況，可根據(jù)噎食的嚴(yán)重程度選擇合適的緩解方法。輕微噎食可先嘗試飲水、彎腰咳嗽等方法；若情況嚴(yán)重，應(yīng)及時采用海姆立克急救法或刺激咽喉催吐。若經(jīng)常出現(xiàn)吃東西噎住的情況，可能存在食管疾病等問題，需及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。同時，使用藥物緩解時一定要嚴(yán)格遵醫(yī)囑。