夜盲癥是在暗環(huán)境下或夜晚視力很差甚至完全看不見(jiàn)東西的疾病，食用富含維生素A、胡蘿卜素、葉黃素、蛋白質(zhì)、鋅的食物可改善癥狀，如動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、玉米、瘦肉、牡蠣等。

1. 富含維生素A的食物：維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的重要組成成分，缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致視紫紅質(zhì)合成不足，從而引起夜盲癥。動(dòng)物肝臟是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，如豬肝、雞肝等，其維生素A含量豐富，能有效補(bǔ)充身體所需，維持正常的視覺(jué)功能。奶類也是富含維生素A的食物，且容易被人體吸收利用。

2. 富含胡蘿卜素的食物：胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。胡蘿卜是常見(jiàn)的富含胡蘿卜素的蔬菜，其中的β - 胡蘿卜素含量較高。西蘭花同樣含有豐富的胡蘿卜素，此外還富含多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)眼睛健康有益。南瓜不僅口感香甜，胡蘿卜素含量也較為可觀，經(jīng)常食用有助于預(yù)防和改善夜盲癥。

3. 富含葉黃素的食物：葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素，對(duì)眼睛的發(fā)育和保護(hù)視力有重要作用。玉米中含有豐富的葉黃素，能夠過(guò)濾藍(lán)光，保護(hù)眼睛免受藍(lán)光傷害。菠菜也是葉黃素的良好來(lái)源，同時(shí)還含有其他抗氧化物質(zhì)，可維護(hù)眼睛的健康。

4. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，對(duì)于眼睛的正常結(jié)構(gòu)和功能維持至關(guān)重要。瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能為眼睛提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持。魚(yú)類除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還富含不飽和脂肪酸，如DHA，對(duì)視網(wǎng)膜的發(fā)育和功能有積極影響。豆類含有大量的植物蛋白，且易于消化吸收，適合不同人群食用。

5. 富含鋅的食物：鋅參與視網(wǎng)膜中維生素A還原酶的組成，對(duì)維持正常的視覺(jué)功能有重要作用。牡蠣是含鋅量較高的食物，能促進(jìn)維生素A的吸收和利用。堅(jiān)果中也含有一定量的鋅，同時(shí)還富含不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化作用，有助于保護(hù)眼睛。

夜盲癥雖然會(huì)給生活帶來(lái)諸多不便，但通過(guò)合理的飲食調(diào)整，攝入富含維生素A、胡蘿卜素、葉黃素、蛋白質(zhì)和鋅的食物，能夠在一定程度上改善癥狀。不過(guò)，如果夜盲癥癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院的眼科就診，以明確病因并進(jìn)行針對(duì)性治療。