職場人拉肚子時，喝酸奶不一定能快速恢復(fù)，這與腹瀉原因、酸奶特性、腸道菌群、乳糖耐受情況、其他治療措施等因素有關(guān)。

1. 腹瀉原因：拉肚子的原因眾多，如感染性腹瀉，由細菌、病毒等病原體引起，酸奶并無直接殺滅病原體的作用；而消化不良導(dǎo)致的腹瀉，酸奶中的有益菌可能有一定幫助，但也難以快速恢復(fù)。若是腸道過敏、炎癥性腸病等原因引起的腹瀉，喝酸奶可能無法起到快速恢復(fù)的效果，甚至可能因酸奶中的某些成分加重癥狀。

2. 酸奶特性：酸奶富含乳酸菌等有益菌，理論上可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。然而，市場上部分酸奶含糖量高、添加劑多，這些成分可能刺激腸道，不利于腹瀉恢復(fù)。且酸奶需在適宜溫度下保存，若保存不當(dāng)，有益菌活性降低，其調(diào)節(jié)腸道的作用也會減弱。

3. 腸道菌群：每個人腸道菌群不同，對于腸道菌群失調(diào)較輕的職場人，喝酸奶補充有益菌后，可能在一定程度上改善腹瀉。但如果腸道菌群嚴重失衡，僅靠酸奶難以快速重建正常菌群，還需借助藥物治療，如雙歧桿菌四聯(lián)活菌片、地衣芽孢桿菌活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等。

4. 乳糖耐受情況：部分職場人存在乳糖不耐受，酸奶中含有一定乳糖，這類人群飲用后可能加重腹瀉癥狀，不利于恢復(fù)。

5. 其他治療措施：拉肚子時，除考慮喝酸奶外，還需采取其他措施。如輕度腹瀉可通過調(diào)整飲食，避免油膩、辛辣食物，適當(dāng)補充水分和電解質(zhì)。若腹瀉嚴重，出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂等情況，應(yīng)及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑使用蒙脫石散止瀉、口服補液鹽補充水分和電解質(zhì)等。

綜上所述，職場人拉肚子時，喝酸奶不一定能快速恢復(fù)。要根據(jù)具體情況判斷，若腹瀉癥狀較輕且由消化不良等引起，適量飲用合適的酸奶可能有一定益處；但若是嚴重腹瀉或由其他疾病導(dǎo)致，不能依賴酸奶恢復(fù)，應(yīng)及時就醫(yī)，采取科學(xué)治療措施。