老年人增強(qiáng)免疫力可通過(guò)攝入富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如牛奶、雞蛋、香菇、菠菜、藍(lán)莓等。

1. 牛奶：牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣以及多種維生素和礦物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體免疫系統(tǒng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，有助于維持免疫細(xì)胞的正常功能和結(jié)構(gòu)。鈣對(duì)于維持肌肉和神經(jīng)的正常興奮性、促進(jìn)免疫細(xì)胞的活性等也有重要作用。老年人每天適量飲用牛奶，能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。

2. 雞蛋：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且全面的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。其中的蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收利用。蛋黃中還含有卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于提高機(jī)體的代謝能力和免疫能力。

3. 香菇：香菇含有香菇多糖，它是一種具有免疫調(diào)節(jié)作用的活性成分，能夠激活免疫細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。此外，香菇還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B族、鐵、鋅等，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持身體正常的生理功能和免疫系統(tǒng)的穩(wěn)定具有重要意義。

4. 菠菜：菠菜富含維生素C、維生素E、類(lèi)胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，以及鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)。維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性。類(lèi)胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持呼吸道、消化道等黏膜組織的完整性，從而增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

5. 藍(lán)莓：藍(lán)莓富含花青素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，具有抗氧化、抗炎和免疫調(diào)節(jié)等多種生物學(xué)活性?；ㄇ嗨啬軌蚯宄w內(nèi)的自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞的功能，增強(qiáng)機(jī)體的免疫防御能力。此外，藍(lán)莓還含有維生素C、維生素K、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康有益。

老年人通過(guò)合理攝入牛奶、雞蛋、香菇、菠菜、藍(lán)莓等食物，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，從而更好地抵御疾病的侵襲。但在飲食過(guò)程中，也應(yīng)注意食物的搭配和適量原則，保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)。同時(shí)，若身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診。