胰腺炎恢復(fù)期可吃的美味食譜有南瓜粥、清蒸魚(yú)、西紅柿雞蛋面、菠菜豆腐湯、玉米胡蘿卜排骨湯等。

1. 南瓜粥：南瓜富含膳食纖維和維生素，易于消化吸收，對(duì)胰腺負(fù)擔(dān)小。將南瓜去皮、切塊，放入鍋中加水煮爛，然后用勺子壓成泥狀，再加入適量的大米繼續(xù)煮至濃稠。南瓜粥口感香甜，能為身體提供能量，且有助于胃腸道功能的恢復(fù)。

2. 清蒸魚(yú)：魚(yú)肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，且脂肪含量較低。選擇新鮮的魚(yú)，如鱸魚(yú)、鯽魚(yú)等，處理干凈后在魚(yú)身上劃幾刀，用蔥姜蒜、料酒等腌制片刻，然后放入蒸鍋中蒸熟，*后淋上蒸魚(yú)豉油，澆上熱油即可。清蒸魚(yú)鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合胰腺炎恢復(fù)期食用。

3. 西紅柿雞蛋面：西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，具有抗氧化作用。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。先將西紅柿洗凈切塊，鍋中倒油，放入西紅柿翻炒出汁，加入適量的水和鹽，煮開(kāi)后下面條，面條快熟時(shí)打入雞蛋液，攪拌均勻，煮至面條熟透。這道食譜味道鮮美，能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

4. 菠菜豆腐湯：菠菜富含鐵元素和維生素，豆腐富含蛋白質(zhì)。將菠菜洗凈切段，豆腐切成小塊。鍋中加水煮開(kāi)，放入豆腐塊煮幾分鐘，再加入菠菜，煮至菠菜斷生，加入適量的鹽和香油調(diào)味。菠菜豆腐湯清淡爽口，有助于消化。

5. 玉米胡蘿卜排骨湯：玉米和胡蘿卜含有豐富的膳食纖維和維生素，排骨含有一定的蛋白質(zhì)。將排骨洗凈焯水，玉米和胡蘿卜切塊，一起放入鍋中，加水燉煮至排骨熟爛，加入適量的鹽調(diào)味。這道湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但注意要撇去表面的浮油，減少脂肪攝入。

在胰腺炎恢復(fù)期，飲食的選擇至關(guān)重要，應(yīng)遵循低脂、易消化的原則。上述五種食譜不僅美味可口，還能為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)，有助于患者身體的恢復(fù)。但每個(gè)人的病情和身體狀況不同，在飲食方面還需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。