選擇好牛奶可依據(jù)蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、鈣含量這三大指標，此外還需關(guān)注配料表、滅菌方式等方面。

1. 蛋白質(zhì)含量：蛋白質(zhì)是牛奶的重要營養(yǎng)成分，優(yōu)質(zhì)牛奶的蛋白質(zhì)含量較高。一般來說，每100毫升牛奶中蛋白質(zhì)含量應(yīng)在3克及以上，這樣能為人體提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于身體的生長、修復(fù)和維護。

2. 脂肪含量：牛奶中的脂肪能提供能量，增加飽腹感。根據(jù)脂肪含量不同，牛奶可分為全脂牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶。全脂牛奶脂肪含量在3%以上，適合一般人群；低脂牛奶脂肪含量在1%-3%之間，適合需要控制脂肪攝入的人群；脫脂牛奶脂肪含量低于0.5%，適合高血脂等特殊人群。

3. 鈣含量：鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，牛奶是鈣的良好來源。每100毫升牛奶中鈣含量應(yīng)在100毫克左右，有助于維持骨骼健康。

4. 配料表：查看配料表能了解牛奶的純凈度。配料表中僅含生牛乳的為純牛奶，營養(yǎng)價值高；若含有其他成分如糖、香精等，則可能是調(diào)制乳，其營養(yǎng)成分可能不如純牛奶。

5. 滅菌方式：常見的滅菌方式有巴氏殺菌和超高溫瞬時滅菌。巴氏殺菌能**程度保留牛奶中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，但保質(zhì)期較短，需冷藏保存；超高溫瞬時滅菌能延長牛奶保質(zhì)期，常溫下可保存較長時間，但可能會損失部分營養(yǎng)成分。

選擇牛奶時，綜合考慮蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、鈣含量等三大指標，同時關(guān)注配料表和滅菌方式等方面，就能挑選到適合自己的優(yōu)質(zhì)牛奶，滿足身體的營養(yǎng)需求。