柿餅富含多種營養(yǎng)物質，如維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物、果膠等，對兒童成長有諸多益處。

1. 維生素：柿餅中含有豐富的維生素，如維生素A、維生素C等。維生素A對兒童的視力發(fā)育至關重要，能夠預防夜盲癥和干眼癥，維持正常的視覺功能。維生素C具有抗氧化作用，能增強兒童的免疫力，幫助身體抵抗病毒和細菌的侵襲，減少感冒等疾病的發(fā)生。

2. 礦物質：柿餅含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質。鈣是兒童骨骼和牙齒發(fā)育的重要元素，充足的鈣攝入有助于兒童骨骼健康成長，預防佝僂病。鐵參與血紅蛋白的合成，能預防兒童缺鐵性貧血，**身體氧氣的運輸和供應。鋅對兒童的生長發(fā)育、智力發(fā)育以及味覺和食欲都有積極影響，可促進兒童正常生長和認知能力的發(fā)展。

3. 膳食纖維：膳食纖維能促進兒童腸道蠕動，增加糞便體積，預防和緩解便秘問題。它可以像掃帚一樣清掃腸道內的垃圾，保持腸道的清潔和健康，有助于維持正常的消化功能，讓兒童更好地吸收營養(yǎng)物質。

4. 碳水化合物：柿餅中的碳水化合物是兒童身體能量的重要來源。兒童活潑好動，能量消耗較大，碳水化合物能夠及時為他們補充能量，**兒童日?；顒雍蛯W習的能量需求，使他們精力充沛。

5. 果膠：果膠具有吸附作用，它可以吸附腸道內的有害物質，如重金屬離子、細菌毒素等，并將其排出體外，起到一定的排毒作用。同時，果膠還能調節(jié)腸道菌群，促進有益菌的生長繁殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，對兒童的腸道健康十分有益。

綜上所述，柿餅因其富含的維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物和果膠等營養(yǎng)成分，能在視力發(fā)育、免疫力提升、骨骼生長、腸道健康和能量供應等多個方面為兒童成長助力。不過，由于柿餅含糖量較高，給兒童食用時要注意適量，以免影響牙齒健康和導致肥胖等問題。