為糖尿病家人選對主食，可從選擇全谷物、增加薯類攝入、搭配雜豆類、控制主食量、注意烹飪方式等方面入手。

1. 選擇全谷物：全谷物富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，消化吸收相對較慢，可延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。常見的全谷物有燕麥、糙米、全麥面包等。燕麥中的β-葡聚糖能增加飽腹感，降低餐后血糖上升幅度；糙米保留了更多的營養(yǎng)成分，升糖指數(shù)比精米低。

2. 增加薯類攝入：薯類如紅薯、紫薯、土豆等，含有豐富的膳食纖維和維生素。與精制米面相比，薯類的升糖指數(shù)相對較低。不過，食用薯類時要注意適量，并且可以將其部分替代主食。

3. 搭配雜豆類：雜豆類包括紅豆、綠豆、黑豆等，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素。將雜豆類與主食搭配食用，能增加食物的營養(yǎng)價值，同時減緩碳水化合物的消化吸收速度，穩(wěn)定血糖水平。例如，可以煮紅豆飯、綠豆粥等。

4. 控制主食量：糖尿病患者需要嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入量，根據(jù)個人的體重、活動量等因素，合理確定主食的食用量。一般來說，每餐主食的量可控制在拳頭大小左右。避免一次性攝入過多主食，導(dǎo)致血糖快速升高。

5. 注意烹飪方式：烹飪主食時，應(yīng)盡量選擇簡單、健康的方式。避免油炸、油煎等高油脂的烹飪方法，因?yàn)檫@樣會增加食物的熱量和脂肪含量，不利于血糖的控制。建議采用蒸煮、燜燉等方式，如蒸米飯、煮面條等。

為糖尿病家人選對主食，對控制血糖、維持身體健康至關(guān)重要。通過選擇全谷物、增加薯類攝入、搭配雜豆類、控制主食量以及注意烹飪方式等方法，可以為糖尿病家人提供更健康、合適的主食選擇。在日常飲食中，還應(yīng)結(jié)合家人的具體情況，合理安排飲食，必要時可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生獲取更專業(yè)的建議。