老年人睡覺多夢可通過一些食物緩解，如牛奶、香蕉、小米、蜂蜜、蓮子等。

1. 牛奶：富含色氨酸，這是一種天然的安神助眠物質(zhì)。色氨酸在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為血清素和褪黑素，血清素能調(diào)節(jié)情緒，使人心情平靜，褪黑素則可調(diào)節(jié)睡眠 - 覺醒周期，幫助老年人更快入睡，減少夜間醒來次數(shù)，從而緩解多夢癥狀。

2. 香蕉：不僅含有豐富的維生素B6，還富含鎂元素。維生素B6有助于大腦制造血清素，穩(wěn)定情緒；鎂元素則能放松肌肉，舒緩身體的緊張狀態(tài)。老年人食用香蕉后，身體和精神都能得到放松，進而改善睡眠質(zhì)量，減少多夢情況。

3. 小米：含有大量的色氨酸，其色氨酸含量在所有谷物中居首位。同時，小米還富含淀粉，食用后會使人產(chǎn)生飽腹感，促進胰島素的分泌，進一步提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。這一系列作用有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，改善睡眠，緩解多夢問題。

4. 蜂蜜：具有補中益氣、安五臟、和百藥、解百毒的功效。在溫牛奶中加入適量蜂蜜，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等物質(zhì)可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，為老年人創(chuàng)造良好的睡眠環(huán)境，減少多夢現(xiàn)象。

5. 蓮子：有養(yǎng)心安神的作用。蓮子中含有的蓮子堿、芳香甙等成分有鎮(zhèn)靜作用，能促進胰腺分泌胰島素，進而增加5 - 羥色胺的供給量，5 - 羥色胺對大腦皮層有抑制作用，有助于改善睡眠，減少多夢。

對于睡覺多夢的老年人而言，合理攝入牛奶、香蕉、小米、蜂蜜和蓮子等食物，能在一定程度上調(diào)節(jié)身體機能，改善睡眠質(zhì)量，緩解多夢癥狀。但食物調(diào)理只是輔助手段，若睡眠問題嚴重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的老年病科或神經(jīng)內(nèi)科就診。