吃蝦時，應避開富含鞣酸的水果、維生素C含量高的食物、南瓜、黃豆、紅棗等。

1. 富含鞣酸的水果：如葡萄、石榴、山楂、柿子等。蝦中含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，而鞣酸會與蛋白質結合，形成不易消化的沉淀物，不僅會降低蝦的營養(yǎng)價值，還可能引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

2. 維生素C含量高的食物：像獼猴桃、橙子、檸檬等。蝦等軟殼類食物中含有一定量的五價砷化合物，它本身對人體無害，但如果同時大量攝入維生素C，五價砷會被還原成三價砷，也就是砒霜，可能導致急性砷中毒，嚴重時會危及生命。不過，正常情況下，只有在短時間內攝入大量的維生素C和蝦才會出現這種情況，但為了安全起見，還是應避免兩者大量同食。

3. 南瓜：蝦和南瓜同食可能會引起痢疾。這是因為蝦和南瓜的營養(yǎng)成分在相互作用下，可能會影響人體的消化功能，導致腸道不適，從而引發(fā)痢疾等癥狀。

4. 黃豆：黃豆富含蛋白質，消化吸收相對較慢。而蝦也是高蛋白食物，兩者一起食用會增加胃腸消化負擔，容易引起消化不良，出現腹脹、腹痛等癥狀。

5. 紅棗：紅棗中含有豐富的維生素，與蝦同食可能會發(fā)生不良反應，導致中毒。雖然這種情況相對較少見，但為了健康，也應避免同時食用。

在日常飲食中，食用蝦時需要注意避免與上述食物搭配。合理的食物搭配有助于營養(yǎng)的吸收和身體的健康，若不小心同時食用了蝦和這些食物并出現不適癥狀，應及時就醫(yī)。